ідомішим брендом компанії. «Красунчик» об'єднав в собі яскравість, емоційність, теплоту дружніх зустрічей, красу, елегантність. Тільки кращі фрукти - найкрасивіші, стиглі, смачні, використовуються для виготовлення соків і нектарів бренду «Красунчик».
2.3. Фруктовий Острів
Тропіки у Вас вдома!
Соки, нектари та напої торгової марки нижнього цінового сегмента «Фруктовий острів» випускаються з грудня 2006 року. Завдяки ефективній системі дистрибуції та визнанню споживачів «Фруктовий острів» завоював популярність серед найширшої аудиторії. Асортиментна лінійка популярних смаків дозволила «Фруктовий острову» отримати статус найбільш активно розвивається торгової марки компанії.
2.4. Private Label
«САНФРУТ-Трейд» оперативно реагує на потреби партнерів в мінливих умовах ринку при наростаючої конкуренції. Компанія пропонує мережевому роздрібі, дистриб'юторам і іншим потенційним партнерам виробництво Private Label або власних торгових марок. Розлив сокової продукції під приватними торговими марками - це оптимальне рішення, що дозволяє уникнути значних інвестицій у власне виробництво.
3. Технологія виробництва соків
Технологія виробництва сокової продукції включає в себе три етапи:
етап: отримання соку і концентрування.
У країнах, де вирощуються фрукти, працюють спеціалізовані заводи з їх переробки. Результатом процесу переробки є густий концентрований сік, який асептично упаковується і доставляється в Росії, в місто Перм, на завод «САНФРУТ».
етап: відновлення.
На підприємстві «САНФРУТ» за допомогою спеціального обладнання з густого концентрату виробляють відновлені 100% -ві соки, нектари та соковмісні напої.
етап: теплова обробка та упаковка.
Після етапу відновлення вся сокова продукція проходить короткочасну температурну обробку - пастеризацію. Пастеризація дозволяє знищити шкідливі мікроорганізми, зберігши при цьому всі корисні властивості і вітаміни натуральних соків.
Фахівцями заводу «САНФРУТ» розроблена програма виробничого контролю, яка включає в себе три стадії перевірки. Перевіряється сировину і пакувальні матеріали, процес виробництва, готова продукція. В якості експертів з контролю виступають як власна лабораторія заводу, так і сторонні акредитовані лабораторіі.стадія: вхідний контроль сировини та матеріалів.
Сировина і пакувальні матеріали перевіряються на відповідність стандартам, розробленим фахівцями заводу «САНФРУТ». Високі вимоги, пропоновані підприємством до постачальників сировини, стимулюють до постійного пошуку провідних виробників висококласного концентрату. Сьогодні на підприємстві використовуються російські яблука, аргентинські мандарини, італійський виноград, турецькі томати, польські вишні та інші фрукти з кращих плантацій світу. Особлива увага приділяється якості води, використовуваної у виробництві сокової продукції. Вода надходить з підземних джерел і проходить очищення від органічних домішок і обробку бактерицидними ультрафіолетовими лампамі.стадія: контроль санітарного стану виробництва.
На заводі «САНФРУТ» існує технологічна інструкція з виготовлення соків, нектарів та соковмісних напоїв. Дана інструкція розроблена відповідно до вимог технічної документації на обладнання Tetra Pak і СП від 04.04.1972 № 962-72 «Санітарні правила для підприємств, що виробляють плодоовочеві консерви, сушені фрукти, овочі і картоплю, квашену капусту і солоні овочі». Згідно з технологічною інструкцією, на підприємстві проводиться санітарна обробка зовнішніх і внутрішніх поверхонь всього виробничого оборудованія.стадія: контроль готової продукції. Лабораторія заводу регулярно проводить дослідження мікробіологічного середовища і фізико-хімічного складу кінцевого продукту, щоб переконатися в його безпеці для споживачів.
4. Умови та термін зберігання соків
Соки та нектари зберігають у добре вентильованих складських приміщеннях на дерев'яних стелажах або піддонах.
Соки та нектари, фасовані в скляну і полімерну прозору тару, зберігають у приміщеннях, захищених від потрапляння прямих сонячних променів.
Термін придатності соків і нектарів, з дати виготовлення при температурі від 0? С до 25? С становить не більше:
- в скляній тарі - 2 років; соків виготовлених з використанням буряка, соків, підданих молочнокислого бродіння, - 1 року; вітамінізованих соків - 1 року;
- в металевій тарі - 1 року; томатного соку - 2 років;
стерилізованих (пастеризованих) в ...
