ий підприємець відповідає за своїми обов'язками всім належним йому майном;
для діяльності ІП притаманний спрощений порядок ведення бухгалтерського та податкового обліку;
Індивідуальний Підприємець може використовувати працю інших громадян.
ИП Богатирьова Н.П. має у власності відокремлене майно, може від свого імені набувати і здійснювати майнові та особисті немайнові права, нести обов'язки, бути позивачем і відповідачем у суді. ІП Богатирьова має повну господарську самостійність, діє на принципах самофінансування і самоокупності.
ИП Богатирьова має розрахунковий рахунок у відділенні банку ВАТ «Ощадбанк РФ», печатку зі своїм фірмовим найменуванням, штампи, фірмові бланки.
Підприємство несе відповідальність за своїми зобов'язаннями всім належним йому майном, що перебуває у власності підприємця.
ИП Богатирьова Н.П. здійснює свою діяльність під торговою назвою «Їдальня на Юдіна».
ИП Богатирьова здійснює свою діяльність як підприємство громадського харчування. Початок своєї діяльності в 2010 році як їдальня. Місією організації є - задоволення потреб сучасної людини в їжу і відпочинок.
Цілі організації ИП Богатирьова:
Охоплення максимальної клієнтури населення;
Створення робочих місць;
Виховання молодих кадрів, з метою подальшого працевлаштування;
Надання послуг громадського харчування;
Закріплення вигідних позицій в конкурентному середовищі;
Розширення асортиментної продукції для найкращого задоволення швидкозростаючих потреб населення;
Впровадження нових технологій з метою збільшення якості виробництва.
Для забезпечення ефективного використання всіх наявних видів ресурсів керівництво їдальні підприємства ІП Богатирьова проаналізувало діючу організаційну структуру, структуру управління і оптимізувало їх з тим, щоб дати можливість керуючому - управляти, фахівцям - виконувати свої функції (рис.1).
Малюнок 1 - організаційна структура управління їдальнею ІП Богатирьова
Чисельність персоналу ІП Богатирьова Н.П. визначається виходячи з функціональної доцільності. Загальна чисельність працюючих, згідно зі штатним розкладом, становить 17 осіб:
Директор (індивідуальний підприємець)
Бухгалтер (1 чол.)
Завідувач виробництвом (1 чол.)
Кухарі (6 чол.)
Пекарі (4 чол.)
Кухонні робітники (4 чол.)
Організаційна структура ІП Богатирьова Н.П. є лінійною. У такій структурі вищестоящий керівник здійснює одноосібне керівництво підлеглими йому нижчестоящими керівниками, а нижчестоящі керівники підкоряються лише одній особі - своєму безпосередньому вищестоящому керівнику. Переваги лінійної структури управління: чітка система взаємних зв'язків функцій і підрозділів, чітка система єдиноначальності, ясно виражена відповідальність, оперативність у прийнятті рішень. У кожного працівника підприємства ІП Богатирьова є свої посадові обов'язки, які прописані в посадових інструкціях.
Їдальня підприємства ІП Богатирьова оснащена сучасним торговельно-технологічним обладнанням. Так, на виробництві використовується обладнання визнаних світових лідерів: «FAGOR» (Італія) - холодильне, теплове, пароконвекційну, посудомийне обладнання, «LIEBHERR» (Німеччина) - низькотемпературне холодильне обладнання, «DITO SAMA» (Франція) - Збивальне обладнання, «ROBOT COUPE »(Франція) - овочерізально обладнання та ін.
Впроваджені сучасні методи обслуговування за допомогою пластикових карток, обслуговування покупців за готівковий розрахунок здійснюється за допомогою касових апаратів «ОМРОН». Встановлено систему кондиціонування повітря, що дозволяє підтримувати в торгових залах постійну температуру, тим самим створені оптимальні умови роботи для персоналу об'єктів.
Стан галузі підприємства можна оцінити як зріле, тому підприємство займається наданням послуг громадського харчування, а дана галузь чітко налагоджена і, незважаючи на важке економічне становище країни, працює досить успішно. Позиція підприємства на ринку оцінюється як «на перших ролях» за рахунок того, що дана організація хоч і порівняно молода, але має мало конкурентів.
Виходячи з цього, стратегія підприємства полягає у зміцненні своїх позицій і вдосконалення організації роботи, а так само розширення на території міста. Підприємство знаходиться на єдиному податку на поставлений дохід (ЕНВД) і тому повністю звільняється від ск...
