ознак [? 9, с. 39]:
єдність цілей підприємства;
наявність єдиного колективу персоналу підприємства;
наявність прав юридичної особи;
єдина система обліку;
єдина система планування діяльності підприємства.
Для підприємств характерна наявність виробничо-технічного, організаційного та соціально-економічної єдності.
Виробничо-технічне єдність означає, що підприємство надає послуги в номенклатурі, відповідної спеціалізації підприємства; воно має необхідні матеріальні умови для своєї діяльності; засоби праці і робочу силу відповідної кваліфікації.
Організаційна єдність характеризується єдиним виробничим колективом, єдиним керівництвом, правом юридичної особи.
Соціально-економічний єдність означає, що підприємство має єдину форму власності, діяльність підприємства визначається наявністю єдиної системи планування та обліку.
Підприємство сервісу має юридичну, господарську та галузеву основи (рис. 1.1).
Малюнок 1.1 - Модель організації діяльності підприємства сервісу
З правової точки зору підприємство розглядається як юридична особа. Господарський аспект діяльності підприємства характеризує його як самостійний господарюючий суб'єкт народного господарства, як відповідний майновий комплекс. Галузева основа діяльності підприємств сфери сервісу розкриває специфіку їх діяльності.
Модель процесу обслуговування споживачів на підприємстві сервісу представляється у вигляді взаємодії споживача (з комплексом притаманних йому потреб) і виконавця послуги, опосередкованої процесом обслуговування, а сама послуга постає як результат задоволення потреб споживача (рис. 1.2).
Малюнок 1.2 - Модель процесу обслуговування споживачів на підприємстві сервісу
Таким чином, головним завданням підприємства сервісу є задоволення потреб споживачів у послугах різного характеру за рахунок збільшення об'єктів послуг, розширення їх асортименту, підвищення якості та культури обслуговування. Процес обслуговування споживача є складовою частиною сфери сервісу.
.2 Поняття і сутність послуги
Існує велика кількість визначень поняття «послуга», основні з них представлені в таблиці 1.1.
Таблиця 1.1 - Різновиди визначень поняття «послуга»
Формулювання определеніяІсточнікУслугі - це невловимі блага, які купуються споживачами. Вони не пов'язані з собственностью.Ассель Г. Маркетинг: принципи і стратегія.- М .: Изд-во «Инфра-М», 2001.Услуга є дією або вигодою, її покупець не отримує права власності на який-небудь матеріальний об'ект.Дойль П. Маркетинг - менеджмент і стратегії.- СПб .: Изд-во «Пітер», 2003.Услуга - будь-який захід або вигода, які одна сторона може запропонувати іншій і які в основному невловимі і не приводять до заволодіння чим-небудь. Виробництво послуг може бути, а може і не бути пов'язане з товаром в його матеріальному віде.Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Дж., Вонг В. Основи маркетингу.- М., СПб., Київ: Видавничий дім «Вільямс», 2002.Услуга - це процес, ряд дій. Ці дії можуть бути інструментом для виробництва цінності, вони можуть створити цінність, але самі не є самостійною ценностьюГОСТ Р 52113-2003 «Послуги населенню. Номенклатура показників якості »Послуга - вид діяльності або благ, який одна сторона може запропонувати іншій і який за своєю суттю не є відчутним і не результіруєтся у власність кліента.Голубков Є.П. Маркетингові дослідження: теорія, методологія і практика.- М .: Изд-во «Финпресс», 2003.В сучасному трактуванні визначення послуги звучить як узгоджений процес взаємодії двох або більше суб'єктів ринку, коли одні суб'єкти впливають на інші з метою створення, розширення або відтворення можливостей останніх в отриманні фундаментальної користі (благ ) .Васільев Г.А., Дєєва Е.М. Управління сервісними продуктами в маркетингу послуг.- М .: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - С. 6Услуга - це результат безпосередньої взаємодії виконавця і споживача (замовника), а також власної діяльності виконавця щодо задоволення потреби людини. Послуга - це діяльність по задоволенню потреб і потреб людей.Романовіч Ж.А., Калачов С.Л. Сервісна діяльність.- М: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К», 2013. - С. 10Услуга являє собою продукт конкретної праці корисний ефект якого виступає як споживча вартість, яка задовольняє певні потреби людей. Послуги - види діяльності, в процесі виконання яких не створюється новий матеріально-речовий продукт, але змінюється якість наявного продукта.Деружінскій Г.В., Раєцький М.Д. Теоретико-методологічні аспекти понять «послуга», «обслуговування», «сервіс» як економічних категорій//Terra Economicus.- 2012. - №1-2.- С. 32
Наведені вище визначення по...
