страховим товариством від вогню «Саламандра». Це товариство, засноване ще в 1846 році, було третім за рахунком страховим товариством в Росії. Таблички з його девізом «Горю і не згораю» стали звичними для багатьох московських будівель. Товариство, купивши будинок, вирішило його використовувати з максимальною для себе вигодою - відкрити готель з кафе на першому поверсі. Майбутню готель було вирішено назвати «Савой» - мабуть, за аналогією з Савойськими Альпами. А міфологічний звір саламандра став її символом.
У 1911 році почалася перебудова будівлі, проведена під керівництвом архітектора Віктора Андрійовича Величкина. Розкішний інтер'єр кафе був виконаний за проектом художника А.А. Томашкі в стилі рококо. Його пам'яткою став чудовий розписна стеля, в обробці якого були використані неправильної форми дзеркала.
Перші гості зупинилися в «Савої» 30 березня 1913 року. Відкриття готелю, що збіглося з відкриттям оновленого ресторану, було відзначено пишним бенкетом. Після жовтня 1917 року «Савой» продовжив своє існування, то підкоряючись Управлінню московськими готелями при Моссовете, то увійшовши разом з «Метрополем» і «Націоналем» до складу Всесоюзного акціонерного товариства «Готель», пізніше відомого як «Інтурист», створеного для обслуговування іноземців. У 1958 році «Савой» був перейменований в «Берлін».
У 1989 році після реставраційних робіт, покликаних відновити історичні інтер'єри, готель відкрився під своїм споконвічним назвою. У числі гостей «Савоя» за майже столітнє його існування були Сергій Єсенін і Айседора Дункан, Анрі Барбюс, Лучано Паваротті, Хосе Каррерас, Лучіан Аліберті, Патриція Каас, Річард Гір, Джулія Ормонд, Дейв Брубек.
«Савой» - історичний готель, розташований в самому серці Москви в декількох кроках від Кремля, Червоної площі і Великого театру, поруч з модними магазинами, клубами і кафе. Після завершеною в 2005 році грандіозної реконструкції «Савой» відповідає найвищим вимогам індустрії гостинності. Це один з перших дизайнерських готелів столиці, де атмосфера старовинного московського особняка поєднується з сучасною розкішшю і комфортом.
. Організаційна структура готелю
У готелі існують наступні служби:
o Дирекція,
o Бухгалтерія,
o Відділ кадрів,
o Технічна служба,
o Служба інформаційних технологій,
o Служба економічної безпеки та інформаційних технологій,
o Служба прийому і розміщення,
o Відділ продажів,
o Відділ маркетингу та реклами,
o Відділ бронювання
o Організація харчування,
o Служба номерного фонду,
o Хімчистка та пральня,
o Салон краси,
o Фітнес-центр,
o Служба постачання,
o Служба внутрішнього режиму і порядку.
До складу служби прийому і розміщення входять наступні посади:
. Начальник служби прийому і розміщення.
Основні функції: розробка та впровадження розпоряджень і процедур, контроль всіх видів фінансових операцій на трьох стійках прийому і розміщення, обробка charge back (поворотний платіж), контроль за видачею дисконтних карт для постійних гостей, ведення звітності по продажу wi-fi карт за двома готелям, перевірка нічного аудиту, здача всієї документації в бухгалтерію під особисту відповідальність, ведення табеля обліку робочого часу співробітників, організація міграційного та паспортного обліку, вирішення конфліктних ситуацій з гостями, взаємодія з постачальниками і державними структурами, безпосереднє підпорядкування Генеральному директору. Контроль за діяльністю чергових менеджерів.
. Заступник начальника служби прийому і розміщення.
Основні функції: Підпорядкування начальнику служби, в його відсутність контроль за роботою трьох стійок прийому і розміщення в т.ч. ВІП поверху і виконання всіх вищевикладених функцій керівника, взаємодія з фірмами-партнерами, перевірка нічного аудиту, отримання витратних матеріалів для безперебійного функціонування служби, взаємодія з фірмами з пошиття форменого одягу, координація роботи з суміжними службами готелів.
. Супервайзер по роботі з гостями.
Основні функції: контроль роботи портьє в денну зміну, щоденний оперативний контроль за діяльністю групи швейцарів, заміна портьє в разі нестачі персоналу на стійці, навчання новоприбулих співробітників і поточне навчання, оперативне вирішення нештатних ситуацій на стійці, перевірка кредитного ...
