ильтис.рубЙогурт питної з наповнювачем - 4875,16; Ацидофілін - 3915,72; Кефір 1% - 7971,6Стоімость продукції в оптових цінах за годтис.рубЙогурт питної з наповнювачем - 52821,41; Ацидофілін - 43070; Кефір 1% - 34558,2Оптовая ціна на одиницю продукціітис.рубЙогурт питної з наповнювачем - 36,73; Ацидофілін - 29,5; Кефір 1% - 23,67Капітальние вложеніятис.руб24645Срок окупності капітальних вложенійтис.руб1,14Отпускная ціна на одиницю продукції на 1 упаковкутис.рубЙогурт з наповнювачем питної - 20,2; ацидофілін - 16,225; кефір 1% - 13,02
Висновок
Проектується підприємство з виробництва кисломолочних напоїв.
Йогурт питний з наповнювачем фасується в упаковку Тетра-Пак по 0,5 л; ацидофілін в пластикові стаканчики по 0,2 л і кефір 1% в упаковку Тетра-Пак.
Кисломолочні напої панірує виробляти на підприємстві з обмеженою відповідальністю. Товариство з обмеженою відповідальністю поряд з іншими видами господарських товариств, а так само господарських товариств, виробничих кооперативів, державних і муніципальних унітарних підприємств є комерційною організацією, т. Е організацією, яка має одержання прибутку як основної мети своєї діяльності і розподіляє отриманий прибуток між учасниками.
Організаційна структура управління лінійно-функціональна, при якій загальний керівник здійснює лінійне вплив на всіх учасників структури, а керівники функціональних відділів надають функціональне вплив на виконавців робіт.
Для організації виробництва продукції запланована бригадна форма організації праці. Середня заробітна плата на одного робітника становить 14320,06 руб.
На даному підприємстві використовується тарифна система оплати праці; форма заробітної плати почасово-преміальна.
Для виробництва кисломолочних напоїв використовується провідне обладнання -фасовочний автомат Тетра-Пак.
Використання змінної потужності реалізується на даному підприємстві на йогурт питної з наповнювачем - 89%, ацидофілін - 90,9%, кефір 1% - 45,45% .Отже, для виробництва кефіру необхідно шукати шляхи поліпшення використання виробничої потужності.
Техніко-економічні показники: річний прибуток; йогурт питної з наповнювачем - 4875,16тис.руб, ацидофілін - 3915,78 тис.руб., кефір 1% - 7971,6тис руб, вартість продукції в оптових цінах за рік; йогурт питної з наповнювачем - 52821,44 тис.руб, ацидофілін - 43070 тис.руб, кефір 1% - 34558,2 тис руб, капітальні витрати склали 24645 тис.руб, термін окупності 1,14 року.
Вони є доцільними і проектоване підприємство з виробництва кисломолочних напоїв є прибутковим.
Список використаної літератури
1) Бредіхін, С.А. Технологія і техніка переробки молока/С.А. Бредіхін, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрін.- М .: Колос, 2003. - 400 с.
) Закон РФ Про технічне регулювання.- М .: ТК Велбі, Вид-во Проспект, +2004.- 32 с.
) Закон РФ Про якість та безпеку харчових продуктів.- Єкатеринбург .: Уралюріздат, 1999. - 40 с.
) Закон РФ Про захист прав споживачів.-М .: ИНФРА-М, 2004. - 35 с.
) Економіка підприємства: навчальний посібник/Т.А. Сімуніна, Є.М. Сімунін, В.С. Васильцов [и др.].- 3-е изд., Перераб. і доп.- М .: КНОРУС, 2008. - 256 с.
) Економіка підприємства. Серія «Підручники і навчальні посібники». Ростов н/Д: «Фенікс», 2002 - 416с
7) Основи менеджемент: Навч. Посібник.- М .: Юрайт-Издат, 2003.- 286 стор. І.В Пичужкина, В.Н. Жарков, С.А. Максимов.
) Єдиний тарифно-кваліфікаційний довідник робіт і професій. Випуск 52.-М: НДІ праці, 1989.- 158 с.
) «Порядок навчання з охорони праці і перевірки знань вимог охорони праці працівників організацій». Постанова Мінпраці Росії і Міносвіти Росії від 13.01.2003г. №1/29.-УПС ГАРАНТ, 2012
Режим доступу: # justify gt;) Мумладзе Р.Г., Гужин Н.Г Економіка і соціологія праці:
Підручник для вузов.-М.: КНОРУС, +2007.
Режим доступу :: knowledge.allbest/economy/2c0a65625bc78b4d53a88421206c37_0.html.
) ГОСТ Р 51331-99 Йогурт .Загальні технічні условія.М.: вид-во стандартів, 1999.
) ГОСТ Р 53506-2009 Ацидофілін .Технічні условія.-М .: Изд-во стандартів, 2010.
) .ГОСТ Р 52093-2003 Кефір Технічні условія.-М .: Изд-во стандартів, 2008.
) Горощенко Л.Г. Російський ринок молочних продуктів//Молочна промисловість.- 2007. - №3.- С.10-12.
) Економіка підприємства: Підручник/За редакцією проф. О. І. Волкова.- М ....
