йбільшим попитом у населення. При цьому реалізовані страви, повинні бути відносно недорогими і якісними.
Цілі в області комунікації кафе В«КриницяВ» повинні бути спрямовані на формування іміджу підприємства, зміна споживчих звичок, що в свою чергу сприяє зростанню рівня продажів в довгостроковому періоді.
У кафе В«КриницяВ» рекламної діяльності не приділяється належної уваги (рекламу кафе дає самостійно). Зважаючи на це рекламні заходи проводяться безсистемно, що призводить до значних витратам, види і засоби рекламних звернень не використовуються в належній мірі з урахуванням цільової аудиторії, а рекламні оголошення в пресі містять лише назва кафе і його телефони.
Грамотна, добре розроблена рекламна компанія може вплинути на зростання товарообігу не тільки в поточному, а й у довгостроковому періоді.
Реклама в області комунікації виконує, головним чином, інформативну і нагадує функції, а в області збуту спрямована головним чином на умовляння (переконуюча функції). У розрізі цих трьох функцій представимо можливі цілі реклами кафе В«КриницяВ»:
- формування іміджу підприємства як надійного, фінансово стійкого та неухильного дотримує свої зобов'язання перед відвідувачами;
- інформація про страви повинна бути представлена не в загальному вигляді, а певним чином впливати на потенційну споживчу аудиторію;
- імідж підприємства і пріготавліваемих їм страв слід підтримувати регулярно повторюваними рекламними зверненнями;
Конкретні цілі рекламної діяльності кафе В«КриницяВ» можна представити таким чином. p> Цілі орієнтовані на попит:
- регулярно інформувати потенційних відвідувачів і постійних клієнтів про наявність або появу нового страви в меню кафе В«КриницяВ»;
- в рекламних звернення надавати споживачам інформацію про розпорядок роботи підприємства;
- домогтися предпочтімості страв кафе В«КриницяВ» та його меню з боку споживачів;
- стабілізувати збут;
- поддерживаема впізнаваність іміджу підприємства і образ;
Цілі орієнтовані на імідж:
- розробити і підтримувати сприятливий імідж галузі;
- сформувати і підтримувати сприятливий імідж підприємства і страв, які воно пропонує;
- активізувати селективний (виборчий) попит на страви, що реалізуються кафе.
Цілі реклами визначають підходи до розробки рекламного звернення. Кафе В«КриницяВ» слід розробити: структуру, форму і стиль рекламного звернення. Для цього необхідно (по ходу ми будемо тут же надавати інформацію, отриману нами в результаті дослідження документів кафе В«КриницяВ», спостереження та аналізу):
- визначити потенційних клієнтів, для яких призначається реклама;
- виявити, які засоби інформації найбільш часто і повно сприймаються цільовою аудиторією;
- визначити потреби і потреби потенційних клієнтів і значимість пропонованих страв і товарів (кожен конкретний випадок слід аналізувати окремо);
- вс...
