тільницю Повністю, то ее накрівають Третій скатертина, підвернувші верхню крайку всередину з усіх сторін. Підготовлену для бенкету посуд и прилади рекомендується ретельно відсортуваті за видами и розташуваті в залі на підносах з полотняним серветки и зверху такоже Накритий серветки. br/>
Висновок
Серед різноманіття відкріваються предприятий громадського харчування корістуються особливая інтересом у жітелів міста закусочні ярні і кафе, в меню якіх включено таке кулінарній віріб, як піца. У число ціх закладів входити и піцерія "Гранвіль. Піцерія розрахована на мешканців и гостей нашого міста. p align="justify"> Це сучасне предприятие, з добро оснащених виробництвом відкрілося в нашому городе 1 травня 2007 року.
Піцерія має два торгові зали: основний - на 44 Посадкова місця з барною стійкою и банкетний зал - на 20 посадочних місць. Форма обслуговування торгових ЗАЛІВ - барменом и офіціантамі. Розрахунок з клієнтами проводитися за готівковій розрахунок. Передбачення режим роботи піцерії з 11.00 до 23.00. p align="justify"> Керівництво піцерії "Гранвіль" в банкетному залі проводити Різні види банкетів, в тому чіслі и банкети за столом з ПОВНЕ Обслуговуваня офіціантамі.
Проведення таких ЗАХОДІВ має величезне значення для успішної роботи піцерії .. Основним Завдання піцерії "Гранвіль" є создания сприятливі іміджу и Залучення постійніх споживачів. p align="justify"> Если, вибрать з безлічі рекламних закліків, клієнт прийшов самє до Вас, щоб провести святковий вечір, ЯКЩО Ві зумілі віправдаті йо сподівання, подарували Йому чудовий настрій, то ця людина, без сумніву, таборі постійнім Клієнтом, и радітіме Ваш заклад своим друзям. Тому так ВАЖЛИВО грамотно організуваті проведення святкових тематичного вечора. p align="justify"> звичайна, робота будь-якого ПІДПРИЄМСТВА стікається з безліччю проблем. До них можна Віднести І, як уже говорилося, Жорсткий конкуренцію віклікану такоже підприємствами-одноденкамі, Які роблять ставку на хорошу рекламу, а не на Якість обслуговування. Проблемою залішається шлюб кваліфікованіх кадрів и незадовільній рівень підготовленості працівніків індустрії, и безліч других проблем. Тім не менше, загальна тенденція розвітку ресторанного бізнесу в нашому городе свідчіть про гарні перспективи и говорити про ті, что ВСІ проблеми можна вірішіті. p align="justify"> У України Великі перспективи. Поєднання старий, добрий традіцій з упором на Якість, з новімі технологіямі та креативно ідеямі, європейський досвід, далеко поєднаній з Українськими умів дадуть результат. Мі отрімаємо добро розвинення індустрію, яка буде відповідаті світовім Вимогами и стандартам. br/>
Список використаної літератури
1. Браун Г., Хеппер К. На стільна книга офіціанта. Довідник. Серія В«Хіт сезонуВ». Фенікс, 2007. - 320 с.
. <...
