повідала показникам, але мала незначні відхилення від зазначених на етикетці.
СПИСОК
1. Горощенко Л. Російський ринок молока / / Молочна промисловість.- 2011. - № 5.- С. 34-35.
2. Павлова Ж.П. Товарознавство молочних товарів: Учеб. посібник. Ч. 2. - Владивосток: ДВ комерц. інститут, 2004.
3. Зобкова З.С. Виробництво молока і молочних продуктів з наповнювачами та вітамінами.- М.: Агропромиздат, 2007.
4. Бухтарева Е.Ф. Товарознавство харчових жирів, молока та молочних продуктів.- М.: Економіка, 2001.
5. ФЗ Технічний регламент на молоко і молочну продукцію від 12.06.08 № 88-ФЗ.
6. ГОСТ Р 52054-2003. Молоко натуральне коров'яче - сировина. Технічні умови.- Введено вперше з 01.01.2004.- М.: Стандартінформ, 2008. - 9 с.
7. ГОСТ Р 52090-2003. Молоко питне. Технічні умови.- Введено вперше з 01.07.2004.- М.: Стандартінформ, 2008. - 11 с.
8. Кругляков Г.Н. Товарознавство продовольчих товарів: підручник.- Ростов-на-Дону: Фенікс, 2005. - 410 с.
. Бакуліна М.А. Довідник товарознавця продовольчих товарів.- М.: Економіка, 2006. - 376 с.
10. Андрест Б. Довідник товарознавця продовольчих товарів.- М.: Економіка, 2006. - 420 с.
11. Ліпатов М.М. Екологія харчових продуктів / / Вісник сільськогосподарської науки.- 2009. - № 6.- С. 22-29.
12. Горбатова К.К. Біохімія молока та молочних продуктів.- М.: Легка і харчова промисловість, 1984.
13. СанПіН 2.3.2.1078-01 Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності продуктів. Санітарно-епідеміологічні правила і нормативи.- М.: МОЗ Росії, 2001. - 106 с.
14. ГОСТ Р 51074-2003. Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги.- Введено вперше з 01.07.2005.- М.: Держстандарт Росії, 2003. - 28 с.
15. Павлова Ж.П. Лабораторний практикум з експертизи якості молочних товарів: Навч. посібник.- Владивосток: ДВ держ. академія економ. і управл., 2006.
16. Хімічний склад харчових продуктів: Довідник. Кн. 1 / Под ред. І. М. Скурихіна.- М.: Агропромиздат, 2002. - 285 с.
17. Позняковскій В.М. Гігієнічні основи харчування та експертизи продовольчих товарів: Підручник.- Новосибірськ: Изд-во Новосибірськ. ун-ту, 2006.
18. Колесник А.А. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів.- М.: Економіка, 1985.
19. Батьківщина Т. Г. Довідник з товарознавства продовольчих товарів.- СПб.: Питер, 2005. - 205 с.
20. ГОСТ 8218-89. Молоко. Метод визначення чистоти.- Введено вперше з 01.01.1990.- М.: Видавництво стандартів, 1990. - 4 с.
. ГОСТ Р 54758-2011. Молоко і продукти переробки молока. Методи визначення щільності.- Введено вперше з 01.01.2013.- М.: Видавництво стандартів, 2013. - 14 с.
. ГОСТ 3623-73. Молоко і молочні продукти. Методи визначення пастеризації.- Введено вперше з 01.01.1976.- М.: Видавництво стандартів, 1976. - 13 с.
ДОДАТОК 1
ГОСТ Р 52090-2003 Державний с...
