акож тим, що значна їх частина знаходиться у державній власності. У Росії 47% номерного фонду готелів належить муніципальним, регіональним або федеральним органам влади. Ще 36% номерного фонду частково є власністю місцевих або федеральних властей, а частково - підприємств (Головним чином підприємств важкої промисловості). Якщо в США широко поширені управлінські контракти, які прив'язують винагороду менеджерів до рентабельності готелів, то в Росії договори (по суті з державою) не забезпечують для керуючих немережевих готелів достатніх стимулів до того, щоб позбутися від надлишкового штату і вдосконалювати організацію праці. Крім того, деякими готелями такого роду управляють безпосередньо державні службовці, причому від них зазвичай вимагають тримати в резерві кімнати для офіційних осіб, і, звичайно, ці номери не приносять прибутку [13].
Дуже серйозною проблемою розвитку готельного господарства в Росії є брак кваліфікованих кадрів (з історичних причин), що, зокрема, пояснює неефективну організацію праці. Готельні мережі США справляються з сезонними потребами в робочій силі, звертаючись до наявного резерву підготовлених працівників. У Росії подібні резерви відсутні, а для якісного навчання недосвідченого працівника потрібно багато часу. Втрати від використання непідготовлених працівників очевидні. Так, кваліфікована покоївка може прибрати на 60% більше номерів в день, ніж недосвідчений стажист. У не меншому ступені підвищені потреби в працівниках обумовлені громіздкістю і недосконалістю бухгалтерських процедур і великою потребою в охоронних послугах [9].
У Росії присутні майже всі великі міжнародні мережі ("Марріотт", "Форте", "Шератон" і "Кемпінські"), проте їх діяльність зосереджена в сегменті чотири-і п'ятизіркових готелів в Москві і Санкт-Петербурзі.
Вітчизняні готелі програють у якості обслуговування своїм конкурентам, які прийшли з-за кордону - як зі Сходу, так і з Заходу. В даний час в Росії налічується близько 4 тис. готелів, з яких більше 70% щодо якості обслуговування не підходять ні під одну з діючих категорій. Далеко не у всіх містах Російської Федерації є готелі, які можуть розмістити людей, звиклих до умов комфорту.
Чотири-та п'ятизіркові готелі в основному відносяться до міжнародним готельним ланцюгах і зазвичай управляються міжнародними компаніями, а їх власниками є спільні підприємства за участю приватних інвесторів і місцевих органів влади. Тут висока якість обслуговування диктує високі ціни, доступні для великих бізнесменів, ділових туристів, відомих артистів, спортсменів. Але майже немає готелів туристського класу з хорошим рівнем сервісу для людини середнього достатку, який приїжджає подивитися нашу країну. [1]
Фактично в Росії готелів, дійсно відповідають категорії "три зірки", мало. Формально такі готелі є, але реально більшість з них не відповідає даної категорії ні за рівнем підготовки персоналу, ні за якістю обслуговування, а дану категорію вони отримали по старих систем.
На сьогоднішній день для розвитку російського готельного господарства актуальна проблема взаємодії готелів і туроператорів. Нерідко ці партнери пред'являють один одному претензії. Скарги відносяться в основному до порушення договірної дисципліни. Готелі терплять збитки через те, що туроператори, практикуючі попереднє бронювання місць для своїх груп, не завжди викуповують заброньовані номери. Пізня ануляція замовлень (тобто відмова від раніше зроблених бронювань в гранично короткі терміни, що не дозволяє повторно виставити номери на продаж) є одним з факторів ризику в готельній індустрії в цілому. У Як протидія таких несприятливих факторів готелі включають в договори різні положення про попередню оплату та заставах, тобто стандартний набір заходів, які використовуються усіма готелями незалежно від країни базування для зниження втрат від зривів попередніх фінансових планів.
Туроператори у свою чергу теж мають претензії до партнерів - засобам розміщення. Нерідкі випадки, коли готелі займають вичікувальну позицію і не підтверджують заявки на бронювання в терміни, обумовлені в контрактах. Особливо часто так роблять готелі напередодні великих подій, свят, викликають високий попит на послуги розміщення. Оскільки готелів, що приймають іноземні тур. групи, не так багато, туроператори не йдуть на розірвання контрактів з готелями-порушниками. Деякі готелі свідомо відсікають груповий туризм, виставляючи для тур. груп ціни вищі, ніж для корпоративних клієнтів, або пропонуючи розміщення без знижок. Туроператорам буває досить складно захистити свої позиції, особливо в умовах перевищення попиту над пропозицією. Мережевий підхід до організації готельного господарства в Росії знаходиться на початковому етапі свого формування, тому сформовані на сьогодні форми об'єднань, такі як "Best Eastern Hotels", Державне акціонерне товариство "Москва", не повною мірою відповідають сучасним вимогам. Тут позначається відсутність вітчизняно...
