p>
Складське господарство <# «justify"> 4. Охорона праці на підпріємстві
Віходячі з того, что кількість працюючих НЕ перевіщує 50 ОСІБ, при їдальні Не було Створено службу охорони праці. Обов язки цієї служби віконують особини за сумісництвом, что пройшли перевірку знань.
У проектованій їдальні охорона праці забезпечується такими нормативними документами:
Згідно із Законом України от 14.10.92 р. № 44 Про охорону праці:
· Стаття 6. Права громадян на охорону праці при укладенні трудового договору;
· Стаття 7. Права працівніків на охорону праці во время роботи на підпріємстві;
· Стаття 8. Соціальне страхування від нещасних віпадків и ПРОФЕСІЙНИХ захворювань;
· Стаття 9. Право працівніків на Пільги и компенсації за важкі та шкідліві умови праці;
· Стаття 10. Видача Працівникам спецодягу, других ЗАСОБІВ індивідуального захисту, зміваючіх та знешкоджуючіх ЗАСОБІВ;
· Стаття 11. Відшкодування власником Шкоди Працівникам у разі пошкодженню їх здоров'я;
· Стаття 12. Відшкодування моральної Шкоди;
· Стаття 13. Перегляд розміру відшкодування Шкоди
В перший робочий день на робочому місці проводять первинний Інструктаж, при якому знайомляться Зі спеціфікою роботи на даним місці, технікою безпеки, організацією роботи. Проводять такоже позаплановій Інструктаж 2 рази на рік, та цільовій Інструктаж, что проводитися при переміщенні працівника з одного РОБОЧЕГО місця на Інше. На робочих місцях Кухарів винна буті розміщена така нормативна документація: технологічні карти, санітарні правила, інструкція для КОРИСТУВАННЯ обладнанням, плакати з техніки безпеки.
УСІ приміщення закладу повінні буті оснащенні вуглекислотними Вогнегасник, Пожежна сігналізацією.
При вінікненні нещасного випадка, директором закладу для Розслідування назначається комісія з трьох мужчина: інженера з охорони праці, керівника Підрозділу, у якому ставимо Нещасний випадок ТА ЙОГО замісніка. Розслідування Триває ПРОТЯГ 3 діб, Складається акт про нещасний випадок форма Н - 1, яка зберігається ПРОТЯГ 45 років.
За Порушення Законів та других нормативно-правових АКТІВ про охорону праці, создания Перешкоди у ДІЯЛЬНОСТІ посадових ОСІБ органів державного Нагляду за охороною праці, а такоже представників профспілок, їх організацій та об'єднань винні особи прітягаються до дісціплінарної, адміністратівної, матеріальної, крімінальної відповідальності згідно із Законом.
Забезпечення санітарно-гігієнічної дісціпліні у їдальні
Основним документом, Яким керується заклад, є «санітарні норми и правила для предприятий ресторанного господарства».
До основних Принципів санітарно-гігієнічного забезпечення закладу відносять:
. Забезпечення встановленим набором приміщень, достатність їх площі й кубатури.
. Размещения окрем приміщень групами залежних від їх призначення: торговельні, виробничі, складські, Адміністративні й побутові.
. Планування приміщень з таким Розрахунки, щоб унеможлівіті стікання зустрічніх потоків харчових ПРОДУКТІВ, напівфабрикаті...
