еміологічної експертизи, Свідоцтво про державну реєстрацію, гігієнічний сертифікат, что видають:
- Висновок ДЕРЖАВНОЇ санітарно-епідеміологічної експертизи на: Нові харчові продукти;
- харчові продукти та продовольчу сировину промислового виробництва;
- супутні матеріали;
- Свідоцтво про державну реєстрацію - на СПЕЦІАЛЬНІ харчові продукти;
гігієнічний сертифікат - на: шкірний партію плодоовочевої, плодово-ягідної та баштанної ПРОДУКЦІЇ, вірощеної в Україні та прізначеної для реалізації на внутрішньому прайси чі подальшої ПРОМИСЛОВОЇ переробки;
шкірно партію харчових ПРОДУКТІВ, продовольчої Сировина та супутніх матеріалів, призначеня для ЕКСПОРТ (ЯКЩО це передбача умів контрактом чг міжнародною угідь, в якій бере доля Україна);
ветеринарні документи (ветеринарна довідка, ветеринарне Свідоцтво, ветеринарний сертифікат), что видають:
ветеринарна довідка - На шкірних партію (тушу) продовольчої Сировина та харчових ПРОДУКТІВ ТВАРИНИ Походження (Щодо їх ветеринарно-санітарної якості та безпеки), призначеня для реалізації в межах адміністратівного району;
Ветеринарне Свідоцтво - На шкірних партію (тушу) продовольчої Сировина та харчових ПРОДУКТІВ ТВАРИНИ Походження (Щодо їх ветеринарно-санітарної якості та безпеки), призначеня для реалізації в межах України;
ветеринарний сертифікат (Міжнародний ветеринарний сертифікат) - на шкірних партію продовольчої Сировина та харчових ПРОДУКТІВ ТВАРИНИ Походження, призначеня для експорту;
сертифікат якості та Карантинний Дозвіл, что видають на:
зерно та продукти его переробки;
картоплю, овочі, плоди, ягоди и баштанні культури (крім харчових ПРОДУКТІВ зазначеної групи Промислове виробництво). p> М'ясо и м'ясопродукти відносяться до харчових ПРОДУКТІВ вісокої харчової и біологічної цінності. Смороду Забезпечують організм людини повноціннімі білкамі. М'ясо такоже є ціннім Джерелом жиру, мінеральних Речовини и мікроелементів.
Якість м'яса и м'ясопродуктів візначається перед забійнім таборували тварин, технологією процеса забою і обробка туш, а такоже санітарно-гігієнічнімі умів при транспортуванні, зберіганні и переробці.
Санітарно-гігієнічні Дослідження м'яса проводять відповідно до ГОСТ 7269-54. p> Ріба є продуктом Швидкого псування, оскількі ее м'язеву тканина может запліднюватіся мікрофлорою через кишечник, слиз шкірі и зябра. Висока вологість тканини, ніжна структура м'язових волокон, відсутність щільніх Утворення спріяють інтенсівному розвітку мікроорганізмів и Розповсюдження їх по тілі риби. У свіжій рібі при несприятливим умів зберігання Вже через 12-24 години виявляв ознаки порчі. p> Молоко может представляті велику епідеміологічну Небезпека, ЯКЩО містіть патогенні мікроорганізмі. Патогенні організмі могут попадати в нього від Хворов людей чг тварин, з посуд та інвентарю. Основними захворюваннямі, что передається людіні через молоко є туб...
