лючень. p align="justify">. Безалкогольні напої повинні зберігатися в сухих, провітрюваних і затемнених приміщеннях з відносною вологістю не вище 75%. Терміни реалізації і температурні режими зберігання безалкогольних напоїв повинні відповідати вимогам діючих стандартів і технічних умов. p align="justify">. Забороняється прийом і реалізація безалкогольних та слабоалкогольних напоїв з вичерпаним терміном реалізації, а також напоїв в пляшках без етикетки (крім пляшок з відповідними позначеннями на кроненпробками), з пошкодженою укупоркой, опадами та іншими дефектами. p align="justify">. Перед видачею консервів у реалізацію зав. складом або товарознавець в обов'язковому порядку проводять їх огляд. На кожну виявлену партію непридатних в їжу консервів повинен складатися акт відповідно до діючої Інструкції В«Про порядок приймання продукції виробничо - технічного призначення і товарів народного споживання за якістюВ», з подальшим пред'явленням комісії, затвердженої вищестоящою організацією. p align="justify">. Консерви, визнані непридатними в їжу, повинні зберігатися в окремому приміщенні, на особливому обліку, з точним зазначенням кількості забракованих банок. Відповідальність за збереження відбракованих банок та їх подальше використання несе керівник підприємства. p align="justify">. У випадках виявлення більше 2% бактеріологічного шлюбу (бомбажа) в одній партії консервів адміністрація підприємства зобов'язана припинити реалізацію консервів даної партії, інформувати про це завод - виробник та територіальний центр санітарно - епідеміологічного нагляду для вирішення питання про подальшу реалізацію консервів. Питання про місце та спосіб знищення бомбажних банок вирішується керівником підприємства за погодженням з санепідслужбою. p align="justify">. Зберігання сипучих продуктів повинно проводитися в сухих, чистих, добре провітрюваних приміщеннях, не заражених шкідниками комор, з відносною вологістю повітря не більше 75%. Сипучі продукти зберігають у мішках штабелями на стелажах, на відстані 50 см від стін, з розривом між штабелями не менше 75 см.
. Сіль кухонна зберігається ізольовано від інших продуктів. Гарантійний термін зберігання йодованої солі - 6 місяців з моменту вироблення. Після закінчення зазначеного терміну сіль реалізується як звичайна харчова. p align="justify">. Свіжі плоди і овочі зберігаються в затареному вигляді в спеціальних вентильованих складських приміщеннях, без природного освітлення, з забезпеченням належного температурно-вологісного режиму. Температура зберігання овочів та плодів залежно від їх виду коливається від 3 до 12 град. C при відносній вологості повітря від 70 до 95%. p align="justify">. Спеціалізовані стаціонарні сховища для зберігання овочів і фруктів повинні бути обладнані примусовою вентиляцією і забезпечувати належну температуру і відносну вологість для кожного виду продукції відповідно до вимог діючої нормативно - технічної документації. p align="justify">. Зам...
