p align="justify">
Рецепт У невелику миску налити тепле (практично кімнатної температури) молоко, висипати дріжджі і перемішати ложкою. Вилити молоко з дріжджами в чашу міксера, додати яйця (попередньо збовтати) і перемішати насадкою-гаком на низькій швидкості. Засипати просіяне борошно, потім цукор і перемішувати на повільній швидкості приблизно 4 хвилини, поки всі компоненти не з'єднаються. p align="justify"> Не вимикаючи міксер, поступово додавати шматочки масла і перемішувати на помірній швидкості ще хвилин 5-6, поки воно повністю не вбереться і велика частина тесту не почне збиратися навколо насадки. Додати сіль і перемішувати ще хвилину-другу. Тісто буде виглядати, як густувата, м'яка і липка маса. Можна залишити тісто в чаші або перекласти в глибоку миску. Накрийте ємність з тістом харчовою плівкою і відправте в холодильник - хай повільно підходить там всю ніч. p align="justify"> Вранці дістаємо тісто з холодильника. Викладаємо на поверхню, пріпиленний борошном. Добре вимішуємо і ділимо на дві частини. Поки будемо працювати з однією, друга нехай лежить в холодильнику. З холодним тестом дуже зручно працювати, воно легко розкочується. p align="justify"> Формуєте з нього все, що Вам подобається: булочки, пироги, рулети. Включаєте духовку і нагріваєте її при температурі 180 градусів. Змащуєте виріб жовтком, даєте ТБУУФПСФШУС хвилин 15-20, поки воно не підніметься вдвічі. Відправляєте в духовку. Час випікання залежить від розміру виробу і духовки. p align="justify"> Гј Тісто дріжджове "Універсальне"
Інгредієнти
o Борошно (в тісто) - 4 скл.
o Маргарин (в тісто) - 250 г
o Дріжджі (сухі, в тісто) - 1 ст. л.
o Цукор (в тісто) - 4 ст. л.
o Сіль (в тісто) - 1 ч. л.
o Молоко (в тісто) - 1 скл.
o Цибуля ріпчаста (для начинки) - 1 шт
o Печериці (консервовані, для начинки) - 1 бан.
o Картопля (відвареної, для начинки) - 2 шт
o Жовток яєчний (для змащування розтягаїв) - 1 шт
o Перець чорний
Рецепт
Висипати в глибоку миску 4 склянки просіяного борошна. Натерти на крупній тертці холодний маргарин і перетерти його руками з мукой.Всипать дріжджі, цукровий пісок і сіль. Влити 1 склянку теплого молока і все ретельно перемішати. p align="justify"> Поставити в тепле місце і накрити ру...
