Мінеральна вода
500
22
Сік натуральний В«Fresh HitВ»
100
22
Коктейль молочний
250
11
Коктейль В«Персиковий захватВ»
250
11
Коктейль В«Морозна ожинаВ»
250
11
Борошняні та кондитерські вироби:
930,7
Торт В«МарципановогоВ»
140
70
Торт В«Чізкейк полуничнийВ»
180
70
Торт В«ЦукоттаВ»
135
70
Торт В«ТіраміссуВ»
140
70
Торт В«Лісові ягодиВ»
150
70
Торт В«Шоколадний оксамитВ»
140
70
Штрудель вишнево - сирний
180
56
Тістечко В«Корзиночка з вершкамиВ»
100
65
Тістечко В«Корзиночка фруктоваВ»
120
65
Тістечко В«БушеВ»
60
65
Шоколадно-малиновий трюфель
100
65
Тістечко-рулет В«БудапештВ»
90
65
Пончик із заварним кремом
75
40
Слойка яблуко з марципаном
220
45
Слойка фруктова
170
45
Хліб і хлібобулочні вироби:
82,1
Хліб житній
100
273
Хліб пшеничний
100
547
Фрукти в асортименті
32,8
В
2.3. Графік реалізації страв у залах
Визначення кількості страв, реалізованих за годину, визначається за формулою
,
де nч - кількість страв, реалізованих за кожну годину роботи
підприємства;
NД - кількість кожної страви, реалізованого за день;
...
