br/>
Таблиця 7 - Структура собівартості 1 т хлібобулочних виробів
Статті затрат2011 г.План 2015 г.План до 2011,% руб.% руб.% Сировина і матеріали4194, 142,9419447,8100 Витрати на оплату праці з начісленіямі1681, 517,2168219,2100 Витрати на утримання основних средств166, 31,71241,474,6 Витрати на організацію виробництва і управленіе3734, 538,2278231,674,5 Ітого9776, 4100878210089,8
З таблиці 7 видно, що планована собівартість знизиться на 10,2% і складе 8782 рубля за одну тонну хлібобулочних виробів. Зниження відбудеться за рахунок зменшення витрат на утримання основних засобів та витрат на організацію виробництва та управління. p align="justify"> Визначимо повну або комерційну собівартість однієї тонни хлібобулочних виробів на перспективу.
Виробнича собівартість - 8782 руб.
Витрати на реалізацію - 3% - 263 руб.
Інфляція 11% - 995 руб.
Разом - 10040 руб.
У зв'язку з інфляційними процесами, що відбуваються в країні, відповідно зросте й ціна реалізації однієї тонни хлібобулочних виробів і становитиме:
10972 Г— 1,11 = 12180 руб.
Економічна ефективність планованих заходів представлена ​​в таблиці 8.
Таблиця 8 - Економічна ефективність планованих заходів
показник серед-ньому за 5 лет2011 г.План 2015 г.План до 2011,% Обсяг виробництва, т294, 4357,7480134,2 Використання виробничої потужності,% 49,159,680 +20,4 Середня ціна реалізації 1 т, руб.101161097212180111Полная собівартість 1 т, руб.9553100891004099, 5Виручка від реалізації продукції, тис. руб.2978, 23924,75846149 Повна собівартість продукції, тис. руб.2812, 33608,94819133,5 Прибуток від реалізації продукції, тис. руб. + 165,9 +315,8 +1027 в 3,3 р.Уровень рентабельності,% 5,98,821,3 +12,5
Дані таблиці 8 показують, що в результаті запланованих заходів обсяг виробництва хлібобулочних виробів зросте до 480 тонн, на 20,4% збільшиться використання виробничої потужності. Середня ціна реалізації зросте на 11%. Планується незначне зниження собівартості однієї тонни хлібобулочних виробів всього на 0,5%. За рахунок зростання виробництва і ціни реалізації виручка від реалізації збільшиться на 49%. Повна собівартість зросте на 33,5%, а прибуток збільшиться в 3,3 рази. Рівень рентабельності зросте на 12,5% і складе 21,3%. p align="justify"> Висновок
Основний вид діяльності підприємства - виробництво хлібобулочних виробів. Пункти реалізації продукції знаходяться на території міста. p align="justify"> До складу підприємства входять три цехи: хлібобулочний, макаронний та кондитерський.
Говорячи про розміри виробництва можна помітити, що площа підприємства становить 1109 м
