ь-Данн Продукти ХарчуванняВ» (ВБД), В«ЮнімілкВ», В«РосагроекспортВ», В«ДанонВ», В«CampinaВ» і В«ЕрманнВ». Частка компанії В«ВБДВ» на ринку молочних продуктів оцінюється як найвища, частка найближчого конкурента в 4 рази нижче. Таким чином, можна було б сказати, що ринок молочної продукції характеризується високим ступенем конкуренції. Однак у силу того, що багато молочні продукти мають невеликий термін зберігання і потребують особливих умов зберігання, ступінь конкуренції на регіональних і локальних ринках істотно нижче. У результаті в окремих регіонах лідери галузі або місцеві комбінати-лідери отримують від 30 до 70% ринку, а частку ринку ділять інші місцеві компанії або компанії сусідніх регіонів. p align="justify"> Конкуренцію російської продукції складають імпортні товари. Частка імпорту молочної продукції в цілому невелика, за різними оцінками - від 15 до 19%, що пов'язано з природним захистом молочного ринку від іноземних конкурентів у вигляді швидкопсувного характеру товару і необхідності створення особливих умов зберігання і транспортування. Однак по деяких категоріях товарів, що мають тривалі терміни зберігання, на споживчому ринку лідирують імпортні продукти. Майже 60% ринку сирів і 30% ринку вершкового масла припадає на імпортні марки. Імпорт молока і молочної продукції активно зростає, за 2010 р. фізичний обсяг імпорту молока і згущених вершків виріс на 124,6%, вершкового масла - на 20,9%, сиру - на 34%. p align="justify"> Виробництво молочної продукції по території РФ розосереджено вкрай нерівномірно, що можна пояснити відмінностями в природних і соціально-економічних умовах. Безперечними лідерами з виробництва молочної продукції (незбираного молока, сиру і вершкового масла) є Центральний і Приволзький федеральні округи. На ці два округи припадає понад 50% російського виробництва незбираного молока, сиру і вершкового масла. p align="justify"> Розвиток молочної та маслосироробної галузі тісно взаємопов'язано зі станом сільськогосподарських підприємств - виробників молока, так як сире молоко є основним ресурсом для виробництва продукції молочної промисловості і становить більше половини собівартості кінцевої продукції.
Компенсуючи недолік сировини для молочної промисловості, регіональні переробні підприємства починають скуповувати молоко не тільки в своєму регіоні, але і виходять на ринки сусідніх суб'єктів РФ або купуючи сухе молоко вітчизняного або імпортного виробництва.
Вирішуючи проблему дефіциту сировини, підприємства молочної промисловості інвестують кошти в розвиток тваринницьких господарств. У відповідь молочні господарства розплачуються поставками молока. Один з варіантів налагодження зв'язків та взаємного співробітництва підприємств - виробників молока і переробних підприємств - створення асоціацій і фінансово-промислових груп. Отже, інвестиції в молочні господарства і вертикальна інтеграція є основними способами вирішення проблеми дефіциту сирови...
