лія Скайбері
Specialty Бразилія Бурбон Сантос Індонезія Суматра Манделіна Індонезія Сулавесі Калос Куба Альтура Кенія АА Коста-Ріка Тарразу Танзанія Кібу Чага Ефіопія Мокко Сидамо Ефіопія Мокко Харар Ефіопія Мокко Іргачіф Decaf Нікарагуа
Classic Гватемала Лагос SHB Гондурас SHG Індія Плантейшн А Колумбія Ексельсо Мексика Альтура Нікарагуа ЛАВАДА
Еспресо Еспресо Блюз № 1 Чітанога Еспресо Блюз № 2 Блек Джек Еспресо Блюз № 6 Гарлем Еспресо Блюз № 10 Сент Луїс Блюз
Ароматизований кави Амаретто Гавайський горіх Лісовий горіх Мигдаль По-ірландськи (irish cream) Шоколад По-шотландськи (віскі) Тоффі (вершковий ірис) По-французьки (коньяк з шоколадом) Східна пряність (кориця) Пломбір Старий приятель (шоколад, вишня, вершки) Карибський аромат (лікер Молібу) Біллі Бонс (ром з шоколадом) Вишневий десерт (вишня в шоколадом) Медовий горіх (волоський горіх з медом) По-мексиканськи (текіла, кориця, апельсин) Вершковий Джо (калуа, бейліз, вершки)
Середня вартість 100г/р - 100 - 100 - 100 ---- 110 - 110 110 ---- 110 110 - 100 115 110 - 120 120 - 125 - 125 125 130 125 120 - 120 125 120 130 ---- 125 120
116,2 - 115 ----- 115 ------ 120 --- 120 --- 120 -------- 130 150 - 150 - 150 150 - 150 150 150 150 - 150 150 - 150
139,5 З даних Табл. № 2 помітно, що в середньому 100г. натуральної кави дешевше на 23,3 руб. в ТО В«АрабікаВ».
2.2 Аналіз структури асортименту
Властивості і показники асортименту.
Властивості асортименту - особливості асортименту, що виявляється при його формуванні та реалізації.
Показник асортименту - кількісне і/або якісне вираження властивостей асортименту, при цьому вимірюванню підлягає кількість груп, підгруп, видів і найменувань товарів.
Повнота асортименту - здатність набору товарів однорідної групи задовольняти однакові потреби.
Показник дійсної повноти характеризується фактичною кількістю видів, різновидів і найменувань товарів однорідної групи, а базовий-регламентуються або планованим кількістю товарів.
Коефіцієнт повноти (Кп)-відношення дійсного показника повноти до базового.
Пд = д однорідної групи товарів
Пб = б однорідної групи товарів
Кп =...
