асолі, что подаються до багатьох мексиканські страв.
Типового мексиканські фрукт - авокадо, з нього готовлять суп В«Сопа де агуакетеВ» або закуску В«ГуакамолеВ» Із протерту помідорамі ї Цибулів. Це холодна страва Дуже подобається и європейцям, чего НЕ скажеш про пікантну маринування рибу севіче. Сіру рибу 6-8 годин вітрімують у марінаді з лимонного соку, СОЛІ, чорного перцю, протерті томатів, цибулі й перцю чілі.
у Мексиці й у других странах Центральної Америки переважає свинина. Багатая спожівають и птиці, особливо курей й індічок, а такоже яловичини, телятини, чого НЕ можна Сказати про баранину. Ровері місце в кухні Центральної Америки займають усілякі овочі, бобові, рис. У їжу Йде велика кількість ГОСТР сортів перцю й різніх спецій.
Клімат и грунт спріяють зростанню всіх видів кактусів, з якіх готовлять різноманітні національні страви.
Майже ВСІ страви мексіканці готовлять на свинячому жірі. Вершкове масло смороду їдять Тільки з тартинка. З недавніх пір стала широко вжіватіся оливкова олія.
Сірі роблять, в основному, з козячого молока. p> Банани й фрукти для країн Центральної Америки - ті ж, что для Європи картопля. Їх подаються до столу в будь-яку годину дня и їдять свіжімі, смаженню, варені, у салатах и ​​т.д. Ровері місце в мексиканські десерті займають фруктові желе й виноград, что їдять тут у Великій кількості ї ПРОТЯГ цілого року.
Шоколад, Батьківщиною Якого є Мексика, готовлять трьома способами: по-французькому, тоб з молоком, по-іспанські - Дуже Густов и по-мексиканськи - Менш густий.
З безалкогольних напоїв розповсюджена ті де опсас - заварка листового чаю. Найбільш Популярний чай з листів апельсина, кориці й Верта. П'ють у Мексиці й пиво. p> Сніданок мексиканця звичайна Складається Зі шматочка папайї , каві з молоком и булочки з маслом. Іноді каву заміняють свіжім молоком. p> На Антильські Острови популярні прохолодні напої й гострі Холодні страви. Основними продуктами є риба, молюски, рис, Місцеві овочі ї фрукти. З м'ясних ПРОДУКТІВ Поширення м'ясо сумчастіх, свинина, кури, голуби, садова Вівсянка, Бекасі.
З овочів остров'яні вікорістають Карибського капусту, мадеру (бульби Якої Дуже цінуються), кукурудзу, плоди хлібного дерева, рис, перець, часник, цибуля й горох.
Антільські острови буяють різноманітнімі фруктами. Це самперед авокадо. . Дуже популярні ананаси, кокосові горіхи, лимони, плоди ліані, абрикоси. Населення спожіває багатая каві й какао. p> Особлівість кухні Гаїті - Використання для готування стравдуже ГОСТР перцю. Високо цінується риба. Ее Варя, смажачі, гасячи у печі, марінують у лимонному соку, а потім смажиться на Галузії лавра ї кропу.
На Гаїті у Великій пошані індічка, особливо у святкові Дні. Більшу Частину страв їдять Із бананами й солодким бататом, Які заміняють хліб. Банани такоже часто Варя Із птахом або м'ясом. p> Гаїтяні Дуже люблять молоду кукурудзу, відварену в Рибне наварі. З маніокі (борошна) смороду печуть кас-Саві - хліб, что має вигляд тонких хрустко галет. На десерт їдять банани, відварені в Рослин маслі з превеликою кількістю цукри, манго й Другие тропічні фрукти, більша частина якіх НЕ транспортабельна ї того невідомо в Европе. Во время їжі п'ють воду. p> Гватемальська кухня Надзвичайно різноманітна. Найбільш орігінальнімі дерло стравити є молочний суп з устрицями, суп Зі спаржі.
З м'ясних страв Популярний козальтека - фарш Із шинки, відвареної в бульйоні з помідорамі, хілашас - дрібні шматочкі відвареного м'яса, підсмажені з помідорамі, Борошнєв и перцем. Свінячі ніжкі наготовлюють безліччю способів. Соус готовлять Зі спинного мозком тварин. p> Дуже пошірені еншіладос и шілакілос - млінчікі з м'ясом, овочами, яйцями, сиром (звичайна в шкірного кухаря є свой рецепт готування фаршу), тамале - Загорний в листи бананів суміш Із м'яса й риби (або кукурудзи).
Із квіткою ізоті печуть пироги. Інша рослина - шіпідін - Використовують для готування В«заколіслівогоВ» тістечка: з одного боці, це чудовий десерт, з Іншого боку - легкий снодійний, Завдяк якому можна порінуті в спокійний, что відновлює сили сон.
У Гондурасі, Нікарагуа, Коста-Ріці, Панамі готовлять багатая темі-леї (своєрідніх голубців), страв Із квасолі й рису, популярна курка в майонезі, смаженню м'ясо, страви з бекону, овочі й фрукти.
У селах и гориста районах країни у Великій пошані індійська кухня. Особлівістю ее є! Застосування ГОСТР сортів перцю, різніх спецій, вогненним ГОСТР соусів.
У Нікарагуа готовлять страву, мало Розповсюдження в сусідніх странах, - мондонго. Це суп з риби, овочів и м'яса. Незвичайна сполучення, однак нікарагуанці затверджуються, что подібна комбінація їм Дуже подобається. p> Самою Улюблений стравити у Панамі є санкошо
