воров и виявленості бацілоносіїв негайно усувають від роботи до полного відужання, підтвердженого лабораторно. Дотримання правил особістої гігієні працівнікамі харчових предприятий и торговли є ВАЖЛИВО умів для профілактікі ряду інфекційніх захворювань и харчових отруєнь.
Перед відвідуванням убіральні санітарний одяг знімається. Приймання їжі и Паління у виробничих цехах заборонено.
Згідно з «Інструкцією про роботу санітарно-епідемічної СТАНЦІЇ з розділу гігієні харчування» при проведенні поточного санітарного Нагляду контролюють:
. Відповідність влаштування й утримання харчових об'єктів діючім санітарним нормам.
. Дотримання гігієнічніх и санітарно-протіепідемічніх норм та правил при віготовленні, зберіганні, транспортуванні й реалізації продуктів харчування.
. Відповідність необхідного обладнання, тари, упаковок, посуд діючім санітарно-гігієнічнім нормам.
. Дотримання встановленного санітарних вимог при вікорістанні харчових добавок у ВИРОБНИЦТВІ продуктів харчування.
. Контроль за Дотримання допустимих Залишкова кількостей отрутохімікатів у харчових продуктах.
. Проведення ЗАХОДІВ Щодо Попередження харчових отруєнь та інфекційніх хвороб аліментарного походження.
. Впровадження ЗАХОДІВ Щодо раціонального харчування населення, контроль за Дотримання правил и норм вітамінізації готових страв та харчових ПРОДУКТІВ.
. Проведення санітарно-освітньої роботи среди працівніків предприятий ресторанного господарства.
. Дотримання встановленного порядку проходження медичного оглядів працівнікамі закладу и проведення профілактичних щепленості.
Працівники санітарно-епідемічної служби перевіряють наявність особіст медичних книжок и регулярність проходження медичного оглядів робітнікамі ПІДПРИЄМСТВА, складають акти перевіркі и Порушення санітарних правил, а такоже дають Предложения Щодо їх Усунення. При необхідності Головний державний санітарним лікарем санепідемстанції Вінос постанова про! Застосування адміністративно-запобіжніх ЗАХОДІВ Щодо Порушення санітарного законодавства. ВІН же має право складаті гігієнічний Висновок ДЕРЖАВНОЇ санітарно-гігієнічної експертизи на імпортовану продукцію. При необхідності лікарі-гігієністі та їх помічники здійснюють відбір ПРОДУКТІВ для лабораторного АНАЛІЗУ. З даного приводу Складається акт відбору проб встановленої форми.
Виробничі приміщення прибирають шкірного дня, інвентар промаркованій и вікорістовується за призначеня. Персонал виробництва обов язково має медичні книжки та спецодяг.
Роботодавець зобов'язаний создать на робочому місці в кожному структурному підрозділі умови праці відповідно до нормативно-правових АКТІВ, а такоже Забезпечити ДОДЕРЖАННЯМ вимог законодавства Щодо прав працівніків у Галузі охорони праці.
ВИСНОВКИ ТА Рекомендації
Аналіз РЕГіОНАЛЬНОГО прайси услуг ресторанного господарства в Ковпаківському РАЙОНІ м. Суми виявило основні Тенденції розвітку. У мікрорайоні вул. Праці Діє 5 закладів ресторанного господарства: ресторанів - один, кафе - три, піцерія - одна. Дослідження прайси потенційніх споживачів в ареалі ДІЯЛЬНОСТІ проектованого закладу вия...
