Контроль якості молока під час доїння. Доїння корів здійснюється за технологією дворового або боксового утримання.
Тварини залишаються у своєму стійлі тому коштують спокійно і не змінюють положення під час доїння і не зривають доїльні стакани. Годування під час доїння не провадиться і це значно прискорює процес отримання молока. Кожна доїння починається з установки одноразового фільтра. По тому, наскільки буде забруднений фільтр по закінченні доїння, візуально можна судити про якість проведених операцій. p align="justify"> Досягається це неухильним виконанням технологічних операцій, запропонованих даною технологією.
Обробка тварин починається з мийки теплою струменем води.
В умовах утримання тварин на дерев'яних підлогах ніяк не уникнути забрудненості вимені від опіла, гною і сечі. Прилипла бруд може віднімати значний час. Якісне виконання цієї операції може гарантувати отримання чистого продукту. p align="justify"> Вимите вим'я корови протирається чистою серветкою. Серветки стираються після кожного вживання і сушаться в пральній машині-автоматі. Це дозволяє дотримуватися технологію і уникнути проникнення бактерій по вимені і сосках в молоко. Отриманий продукт відповідає вимоги, що пред'являються до молока вищого сорту. При нормі вмісту бактерій в молоці вищого гатунку 50 тис./См, на даній фермі здається молоко, що містить кількість бактерій в межах 3-10 тис./См. p align="justify"> У процесі сдаіванія перших цівок молока в окрему кухоль проводиться візуальний контроль за якістю молока Можна визначити зміни кольору молока, наявність згустків або кров'яних виділень.
Щоденне 2-разове виконання цієї операції дозволяє тримати все дійне стадо під безперервним контролем і вчасно починати лікування або профілактичні роботи.
Після підготовки вимені і сдаіванія перших цівок молока, підключаються доїльні апарати і починається процес доїння. Доїльний автомат, налаштований оптимальним чином для ефективного відбирання молока із збереженням ніжного тіла тварини в прекрасному стані. Тим не менше, і тут здійснюється контроль за процесом видоювання молока. p align="justify"> По-перше, бувають випадки, коли автомат приймає певну порцію молока, нехай навіть і основну, а потім відключається і знімає склянки з вимені тварини. При ручному контролі ж виявляється, що одна частка вимені залишилася твердою, пружною і заповненої молоком. У цьому випадку одягаються ковпачки на стакани, які видоїли молоко зі своїх часток вимені, а потрібний склянку знову підключається до соска корови. p align="justify"> По-друге, часто трапляється, що автомат припиняє доїння дуже швидко, отримавши менше 1 літра молока. Це означає, що в організмі корови не встиг виробитися окситоцин для повної віддачі молока. Апарат знову одягається на вим'я тварини і процес доїння триває вже в нормальному порядк...
