Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Сервіровка столу

Реферат Сервіровка столу





0-00180/20/15

Мова з хріном і корнішонами 100/30/55г. 230-00 Філе оселедця з маринованою цибулею, журавлиною і зеленню 160г. 100-00100/30/55160

Салати

В«ГрюнвальдВ»

(креветки з обсмаженими печерицями, авокадо, стручкової

квасолею і помідорами В«ЧерріВ» під оливковим соусом) 210/25г. 220-00

В«ПразькийВ» з яловичиною, маринованими огірочками, 182г. 180-00 болгарським перцем і соковитим яблуком

В«ЦезарВ» з копченою грудкою качки 210/40г. 360-00 з куркою 220/40г. 200-00

Салат з обсмаженої яловичиною в горіховому соусі 130/80/80г. 350-00 Теплий салат з асорті з морепродуктів, артишоків і розмарину 220/30г. 450-00

Салат мікс з філе морського гребінця 230г. 390-00 Салат з обсмаженою лососем і селерою

під соусом В«ПармезанВ» 195/30г. 150-00

Салат з ростбіфа зі спаржею 270/40г. 470-00

Салат В«БілугаВ» з обсмаженої білою рибою, чорною сочевицею і гірчичним соусом 190/30г. 370-00

Салат з куркою і тунцем (філе курки з соковитими листям салату, болгарським перцем і консервованим тунцем з додаванням зелені і майонезу) 190г. 140-00

Салат з баклажанами і сиром В«ФетаВ» 260г. 180-00

Смажена барабулька з ремулад з селери, зернистої гірчиці і мікс салатом 120г. 170-00

В«Строкатий з смужками свининиВ» (свинина маринована з песто, злегка обсмажена з грибами на оливковій олії, під вершковим соусом з листям салату, сиром В«ФетаВ» і помідорами В«ЧерріВ») 175г. 170-00

В«Спокуса монахаВ» (яловичий язик з маринованими грибочками, селерою і корнішонами з додаванням пасированого лука) 197г. 150-00

Салат з курки з авокадо 250г. 140-00

Грецька з бринзою і оливковою олією 210г. 120-00

Гарячі закуски

Жульєн з грибами (гриби, обсмажені з цибулею, сир, вершки, зелень) 100г. 110-00

Жульєн з куркою (філе курки, сир, гриби, вершки, цибуля, зелень) 100г. 130-00

Жульєн з креветками (гриби, обсмажені з цибулею, коктейльні креветки, сир, вершки) 100г. 150-00

Бургундські виноградні равлики із зеленим маслом і келихом білого вина 95г./150мл 390-00

Гратен з морського гребінця з фламбірованние тигровими креветками і сиром В«ПармезанВ» 140г.370-00

Морепродукти В«СайгонВ» (мідії, кальмари, креветки, обсмажені з цибулею, часником і грибами В«ШиїтакеВ») 280г. 360-00

Перші страви

Суп з морепродуктів (морський гребінець з тигровими креветками, восьминогами, мідіями В«КівіВ» в мушлі в креветочним соусі з ...


Назад | сторінка 26 з 31 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Салат із крабових паличок
  • Реферат на тему: Нормативно-технічна документація на фірмове блюдо Салат &Цезар з фореллю&
  • Реферат на тему: Проектування та розрахунок процесса виробництва консервів &Салат Із буряка ...
  • Реферат на тему: Куряче філе, фаршироване абрикосами і сиром
  • Реферат на тему: Розробка цеху з виробництва морквяно-журавлинного соку і салату буряк з циб ...