Кавун і диню подають розрізаними на скибки, м'якоть їдять чайною ложкою або за допомогою десертної виделки і ножа.
Ананас , поданий скибками з шкіркою, їдять за допомогою десертної виделки і ножа, вирізаючи трикутнички.
Грейпфрут подається розрізаний поперек, при цьому їстівна середня частина очищається ножем від шкірки і посипається цукровою пудрою. Їдять десертною ложкою. p align="justify"> Каштани. У їжу придатний лише спеціальний їстівний сорт, уплощенной форми, з темно-коричневою шкаралупою. Плоди печуть на вугіллі або варять (шкаралупу попередньо надрізають, приправляють сіллю). Ядра за смаком нагадують розсипчастий, злегка солодкуватий картоплю. Їдять руками, в гарячому вигляді. Якщо шкаралупа міцна, користуються ножем. p align="justify"> Не завжди просто з фруктами і ягодами, особливо екзотичними. p align="justify"> Авокадо: неочищений плід їжте ложкою; порізаний на шматочки - за допомогою ножа і виделки. Полуниця: подану без плодоніжки треба їсти ложкою; якщо ж плодоніжки не видалити, ягоди слід брати рукою, вмочати в цукор або соус і є одну за одною. Якщо суницю подають з усіма чашолистками, то тримаючи за них, ягоду умочують в цукрову пудру і їдять. Якщо суниця подана без чашолистків, то її їдять чайною ложкою. Вишню і червону смородину подають з черешками, за які тримають у руці і їдять.
2.4 Спиртні напої
Що стосується спиртних напоїв, то принадність будь-якого гуляння, в тому числі дипломатичного та ділового, полягає в тому, що використання напоїв припускає, в першу чергу, не стільки угамування спраги, скільки початок і підтримання спілкування, супровід подається їжі - для апетиту або отримання належних смакових відчуттів.
Вина традиційно становлять невід'ємний елемент дипломатичних прийомів у багатьох країнах, і основні знання з цієї області дипломату знадобляться.
Червоні вина - це вина з червоного або синього винограду; вони переважні до темних сортів м'яса. Легкі і середні червоні вина подають більш прохолодними (14-1б В° С), важкі - трохи тепліше (16-18 В° С). p align="justify"> Легкі вина подають в келихах з прямими стеклами, важкі - в Тюльпано-або яблокообразниє, щоб густі важкі сорти червоного вина могли розкрити свій букет.
Білі вина отримують з білого або із солодких сортів червоного і синього винограду.
Молоді свіжі сорти білих вин подають при температурі 8-10 В° С, французькі білі вина - більш прохолодними - 6-8 В° С, благородні добірні, а також шипучі вина - при температурі 13-15 В° С .
Молоді білі вина п'ють з келихів прямий або злегка розгорнутої форми, пастельні білі вина краще пити...
