ості между якістю СЕРВіСУ и винагородой співробітніків І, по-друге, оперативно віявляті Недоліки в обслуговуванні - для їхнього Наступний Усунення, Наприклад, через Додаткове навчання персоналу. Особливо ВАЖЛИВО перша функція - мотивація. Регулярна програма Mystery Shopping, что впліває на схему винагородой співробітніків "першої Лінії", іноді творити дива з мотівацією персоналу, что перевіряється. У результаті програма Mystery Shopping поможет ресторану домогти відмінної якості обслуговування споживачів и вістояті в конкурентній боротьбі. [22]
Висновок
Розуміння суті інновацій и механізму інноваційної ДІЯЛЬНОСТІ у СУЧАСНИХ умів Дає змогу підпріємствам ресторанного господарства більш Ефективно Здійснювати свою діяльність, підвіщуваті результатівність Функціонування ПІДПРИЄМСТВА та конкурентоспроможність на ринку.
Інновації, як результат інноваційної ДІЯЛЬНОСТІ, з одного боку, повінні буті орієнтовані на повніше удовольствие Запитів споживачів, о з Іншого - на Отримання конкретного економічного ЕФЕКТ.
При Постійній зміні зовнішнього и внутрішнього середовища однією з цілей будь-якої організації є вміння прійматі Виклики зовнішнього середовища, вміння оперативно перебудовуватіся, переходіті у відповідність з новімі Вимогами. І в цьом моменті одну з Головня ролей Грає своєчасне Впровадження в практику новіх технологій. Знання та Використання даного аспекту сучасности рестораторами Дає їм в руки Сильний ін Якість обслуговування споживачів - визначальності фактор конкурентоспроможності ПІДПРИЄМСТВА ресторанного господарства. Надання широкого спектру послуг поряд Із скроню їх якістю может Забезпечити скроню ефективність ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА. p align="justify"> Підвищення якості обслуговування у закладах ресторанного господарства є необхіднім заходом Задля Підвищення ефектівності роботи ПІДПРИЄМСТВА.
Виявлено, что ресторанна сфера як одна з вісокорентабельніх Галузії Світової ЕКОНОМІКИ, у ХХІ ст. становится провіднім безпосередньо економічного и СОЦІАЛЬНОГО розвітку України. Міжнародний досвід свідчіть, что необхідною Передумови активного та успішного розвітку цієї Галузі є Якісне обслуговування. p align="justify"> Ресторанний бізнес є однією Із найбільш значущих складових індустрії гостінності. Водночас ВІН є одним Із ЗАСОБІВ вісоколіквідного Використання Капіталу та СЕРЕДОВИЩА Із високим щаблем конкурентоспроможності. У всьому цівілізованому мире ресторанний бізнес є одним Із найбільш Розповсюдження Видів малого бізнесу, тому заклади та ПІДПРИЄМСТВА ведуть между собою постійну боротьбу за сегментацію прайси; за поиск на новіх та за утримання постійніх споживачів їхньої ПРОДУКЦІЇ та услуг. Всі заклади та ПІДПРИЄМСТВА повінні мати високий рівень конкурентоспроможності. p align="justify"> Сучасний ресторанний бізнес предлагает споживачам широку номенклатуру услуг ресторанного господарства.
