а інші сухі вина: французькі (за винятком Бургундії, Ельзасу та Долини Луари), іспанські та італійські.
Пляшки із зеленого або коричневого скла використовуються для вин з тривалою витримкою, так як вони не пропускають світло. Деякі білі вина розливають в пляшки зі світлого скла. Наприклад, у Німеччині колір винної пляшки означає конкретний регіон, де дане вино було виготовлено: в коричневому склі - рейнське вино, а в зеленому - Мозельською.
Зараз на полицях магазинів часто можна зустріти вино в коробках-пакетах, або бурдючних пакетах від 1 до 5 літрів. У таку ємність розливають сухі і столові кріплені вина, але ніколи марочні і колекційні. У даної упаковки, звичайно, є багато переваг: зручність транспортування, не потрібен штопор, герметичність (близько трьох місяців відкрите вино не втратить властивостей), більш низька ціна (порівняно зі скляною пляшкою). До того ж практично всі вина в упаковці «Bag in Box» за якістю мало відрізняються від пляшкових вин. Але проте багато покупців, особливо цінителі вина, віддають перевагу саме вино в склі.
Винна пробка , так само, як і пляшка, є певним відмітним знаком вина і грає важливу роль при його виробництві. Найчастіше пробки роблять з кори коркового дуба, який росте в Іспанії (перша коркова пробка - в Каталонії), Франції, Італії, Марокко та Алжирі. Пробки з кори застосовувалися ще в Стародавньому Римі для закупорювання глечиків і амфор. Сучасні пробки виготовляють довжиною 25-60 мм і діаметром 21-26 мм (стандарт - 24 мм). Циліндричні пробки для шампанських вин ширше - 30 мм і наполовину поміщаються в горлечко пляшки. Найчастіше на пробки ставлять клеймо з кодом виробника, а на марочних винах присутній герб або емблема. Крім того на пробці ставлять назва вина і рік збору врожаю (вінтаж).
Етикетка на винній пляшці в даний час розглядається не просто як реклама (як це було спочатку), а як презентаційний і іміджевий елемент, що дозволяє людині зрозуміти, що за напій він тримає в руках. Тут важлива інформаційна наповненість в лаконічному вигляді. У результаті покупець повинен дізнатися про вино не тільки його склад, а й місце виготовлення, рік, а також специфічні характеристики конкретного вина.
Перші етикетки для винних пляшок з'явилися в провінції Шампань у Франції порівняно недавно, в середині XVIII ст. Тоді на пляшки наклеювали пергаментні папірці і підписували їх. А друковані етикетки стали випускати тільки з 1820 р.. Щоб зробити пляшки вина більш яскравими і помітними, було прийнято рішення про художньому оформленні етикеток. Така практика поширилася по всій Франції, а в подальшому і в багатьох країнах світу. Яскрава етикетка стала додатковою мотивацією для покупки вина і прикраси столу.
В даний час можна зустріти винні пляшки, мають право вважатися справжнім витвором мистецтва - настільки майстерно художник оформив етикетку, доповнивши творчість склодува. Найчастіше такі ексклюзивні етикетки створюються за спеціальними замовленнями для елітних колекційних вин.
Дегустація вин доступна не тільки професіоналам, хоча, безперечно, тільки фахівець визначить всі грані і тонкощі того чи іншого напою. Любителям та поціновувачам вин необхідно знати три базових пункти, на яких будується процес дегустації: зовнішній вигляд, запах і смак. Для дегустації келих необхідно тримати з...
