ідставі економічних показників у діючих цінах, свідчить про те, що конкурентна позиція торгового центру Атолл є досить слабкою на ринку, в порівнянні з торговою мережею Лінія і ЗАТ ПТК Нива-Супермаркет .
Причиною цього є нестача м'ясних субпродуктів в асортиментній лінійці ТЦ Атолл .
Тому слід змінити стратегію маркетингу у бік розширення асортиментної лінійки даного торгового центру для підвищення інтегрального показника конкурентоспроможності.
Список використаних джерел
1. Антипова Л.В. Біохімія м'яса і м'ясних продуктів/Л.В. Антипова, Н.А. Жеребцов.- Воронеж: ВДУ, 1991.
2. Белясова Н.А. Біохімія та молекулярна біологія: Учеб. посібник/Н. А. Белясова.- Мн .: Книжковий дім, 2004. - 416 с.
3. Габрільянц М.А. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів: Підручник/М.А. Габрільянц.- М .: Економіка, 1974. - 352 с.
4. Габрільянц М.А. Товарознавство м'ясних і рибних товарів: Підручник/М.А. Габрільянц, А.П. Козлов.- М .: Економіка, 1986. - 408 с.
. ГОСТ 7269-79 М'ЯСО Методи відбору зразків і органолептичні методи визначення свіжості
. ГОСТ 21237-75 М'ясо. Методи бактеріологічного аналізу
. ГОСТ 23392-78 М'ясо. Методи хімічного і мікроскопічного аналізу свіжості
. ГОСТ 26927-86 Сировина і продукти харчові. Методи визначення ртуті
. ГОСТ 26930-86 Сировина і продукти харчові. Метод визначення миш'яку
. ГОСТ 26932-89-6 Сировина і продукти харчові. Методи визначення свинцю
. ГОСТ 26933-86 Сировина і продукти харчові. Методи визначення кадмію
. МУК 2.6.1.1194-03 Іонізуюче випромінювання, радіаційна безпека. Радіаційний контроль. Стронцій - 90 і цезій - 137. Харчові продукти. Відбір проб, аналіз і гігієнічна оцінка raquo ;.
. Гончаров В.Н. Товарознавство харчових продуктів: Підручник/В.М. Гончаров, В.В. Романенкова.- М .: Економіка, 1980. - 288 с.
14. Гончарова В.І. Товарознавство харчових продуктів/В.І. Гончарова, Є.Я. Голощанова.- М .: Економіка, 1990.
. Горфукнкель І.І. Товарознавство м'ясних, рибних, молочних і жирових товарів: Підручник/І.І. Горфункель, В. Кононова, В. Крайнюков.- М .: Економіка, 1985. - 328 с.
16. Драмшева С.Т. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів/С.Т. Драмшева.- М .: Економіка, 1996. - 143 с.
17. Дубцов Г.Г. Товарознавство харчових продуктів: Учебн?? к/Г.Г. Дубцов.- М .: Майстерність: Вища школа, 2001. - 264 с.
18. Житенко П.В. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва/П.В. Житенко, М.Ф. Боровков.- М .: Колос, 1999. - 335 с.
19. Кругляков Г.Н. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник/Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова.- Мн .: Ураджай, 1998. - 396 с.
20. Коснирева Л.М. Товарознавство та експертиза м'яса і м'ясних товарів: підручник для студ. вищ. навч. закладів/Л.М. Коснирева, В.І. Криштафович, В.М. Позняківський.- М .: Видавничий центр Академія raquo ;, 2005. - 320 с.
21. Лазарєв Є.І. Товарознавство продовольчих товарів/Є.І. Лазарєв.- М .: Економіка, 1982.
22. Лобза К.І., Митрофанов Н.С. та ін. Переробка м'яса птахів і яєць/К.І. Лобза, Н.С. Митрофанов.- М .: Агропромиздат, 1987.
23. Мікуловіч Л.С. Товарознавство продовольчих товарів/Л.С. Мікуловіч.- Мінськ: БГЕУ, 1998.
24. Мікуловіч Л.С. Товарознавство продовольчих товарів з основами мікробіології та гігієни: Навчальний посібник/Л.С. Мікуловіч.- Мн .: Обчислюємо. шк., 2002. - 429с.
. Миколаєва М.А. Ідентифікація та фальсифікація харчових продуктів/М.А. Миколаєва, Д.С. Личніков.- М .: Економіка. 1996.
. Парфентьева Т.В. М'ясні і рибні товари (товарознавство): Підручник/Т.В. Парфентьева, З.А. Стародубцева.- М .: Економіка, 1984. - 264 с.
27. Позняківський В.М. Експертиза м'яса і м'ясопродуктів: учеб.-довід, посібник.- 2-е изд., Стер. Новосибірськ: Сиб. унів. вид-во, 2002. - 526 с.
28. Рогов І.А., Забашта А.Г., Казюлін Г.П. Загальна технологія м'яса і м'ясопродуктів.- М .: Колос, 2000 - 367 с.
29. СанПіН 2.3.2.1078-01 Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів raquo ;.- Москва, 2002.
. Довідник Хімічний склад харчових продуктів /Под ред. І.М. Скурихіна.- М .: ВО Агропромиздат raquo ;, 1987.
