p>
5.2 Розрахунок економічної ефектівності
У результате проведених ДОСЛІДЖЕНЬ встановл, что! застосування поліпшувачів дозволяє уповільніті процес черствіння виробів (табл. 5.1)
Таблиця 5.1
Уповільнення черствіння хлібобулочних виробів з поліпшувачамі, рік.
Група віробівВід поліпшувачаНовамілМажімікс «Ефект» з жовто етікеткоюМажімікс «Свіжість» з білою етікеткоюХліб пшенічній5224100Хліб Житнього-пшенічній4270Здобні віробі22? 52
Це дает можлівість помітно скоротіті Кількість черствого хліба поверненості з торгівельної мережі. Величина повернення черствого хліба торгівельнімі підприємствами по Київському виробничому об єднанню хлібопекарної промісловості складає у Середньому 0,16%. Річний про єм повернення черствого хліба на заплави складає 90,2 т.
Середня оптова ціна пшеничного хліба? 2 013 грн./Т. Середня ціна 1 т повернення тисячі п'ятсот п'ятьдесят дві грн./Т. Таким чином, на Кожній Тоні поверненості черствого хліба предприятие втрачає
- 1 552=461 грн./т.
черствий хліб перероблюється на хлібозаводі в панірувальне борошно, собівартість которого в цьом випадка (за Даними хлібокомбінату №12 м. Києва) складає 6645,87 грн./т. Проти при віробленні панірувального борошна Із спеціально приготовання напівфабрікату его собівартість складає 4120,44 грн./Т. Таким чином на Кожній Тоні перероблений черствого хліба завод зазнає збитків у размере
, 87? 4120,44=2525,43 грн./Т. повернення.
Загальний збиток, Який пов'язаний з необхідністю перероблений черствого хліба, поверненості з торгівельної мережі, складає 461 + 2525,43=2986,43 грн./т.
Пріймаючі орієнтовно, что использование поліпшувачів дозволити знізіті про єм поверненості черствого хліба з торгівельної мережі на 80%, отрімаємо Зменшення витрат, пов язаних з его Переробка на
, 43 · 0,8=2389,14грн./т.
Таким чином,! застосування поліпшувачів у ВИРОБНИЦТВІ хлібобулочних виробів дозволити отріматі річну економію в размере
, 14 · 90,2=215,500 тис. грн.
Витрати на придбання поліпшувачів становляит:
Новаміл - 107,4 тис. грн./рік
Мажімікс «Ефект» з жовто етикетки - 178,2 тис. грн./рік
Мажімікс «Свіжість» з білою етикетки - тисяча триста вісімдесят шість тис. грн./рік
Таким чином, річна економічна ефективність складає:
для Новамілу - 108,1 тис. грн./рік
для Мажіміксу «Ефект» з жовто етикетки - 97,972 тис. грн./рік
для Мажіміксу «Свіжість» з білою етикетки - НЕ Економічно.
Таким чином, витрати на! застосування поліпшувачів Новаміл та Мажімікс «Ефект» з жовто етикетки покріваються річною економією від зниженя про єм поверненості черствого хліба з торгівельної мережі на 80%. Мажімікс «Свіжість» з білою етикетки є дорогим поліпшувачем, ало ВІН дает змогу знізіті про єм поверненості черствого хліба з торгівельної мережі на 99%.
РОЗДІЛ 6. ОХОРОНА ПРАЦІ
Закон України Про охорону праці
У Україні - у першій среди стран СНД - 14 жовтня 1992 року Верховною Радою України БУВ чинний Закон Про охорону праці raquo ;. ВІН є основою законодавчої бази по охороні праці, и є обов'язковим для виконан усіма установами и працівнікамі України.
Фінансування ЗАХОДІВ щодо охороні праці
Для фінансування робіт з охорони праці в Україні, согласно постанови Кабінету міністрів від 7 жовтня +1993 року №838 та від 9 березня 1 999 року №335, Створено Такі фонди: державний при Держнаглядохоронпраці, Галузевий, регіональний и фонди підприємств. Витрати на заходь по охороні праці становляться 1% від прибутку и штрафи за Порушення нормативних АКТІВ про охорону праці.
6.1 Інструктажі
Існують Такі види інструктажів робочих та СЛУЖБОВЦІВ з техніки безпеки:
Вступна Інструктаж шкірного Працюючий лабораторії, Який проводитися Завідуючим лабораторією и керівніком госпдоговірної тематики, з метою Ознайомлення З джерела небезпеки та шкідлівості, правилами внутрішнього розпорядку;
первинний Інструктаж (Інструктаж на робочому місці) проводити лаборант у лабораторії з шкірними студентом, Який Щойно вступивши, чі студентом, Який перейшов з Іншої лабораторії;
повторно (періодічній) Інструктаж з БЕЗПЕЧНА прійомів роботи, Який проводити завідуючий лабораторією з усіма Працюючий в лабораторії через ко...
