є насамперед економічні фактори регіону: кон'юнктура ринку готельних послуг, рівень економічного розвитку регіону, рівень ціноутворення і державне (урядова) регулювання рівня цін.
Також в даний час в районі складається вигідна для розвитку малого підприємництва в галузі готельного господарства політична обстановка.
Федеральний уряд і муніципальне управління створюють сприятливе середовище для розвитку малого бізнесу в республіці (законодавча та інформаційна підтримка, низькі кредитні ставки, вигідна оренда муніципальної власності і т.д.).
Негативними факторами є, в першу чергу, фактори демографічної середовища. Також як позитивне, так і негативний вплив робить постійне збільшення кількості приїжджих у регіоні.
З одного боку, це призводить до підвищення попиту на готельні послуги, з іншого - до підвищення вимог якості надаваних послуг. Технологічні фактори також не роблять істотного впливу на сферу діяльності підприємства, так як «Ясон» - підприємство невиробничої сфери. Вплив роблять тільки інновації в галузі готельного обладнання і технологій, а також фактори вдосконалення маркетингової і кадрової політики (рекламні технології, програми навчання кадрів за західними технологіями і т.д.).
У деяких теоріях природно-екологічні фактори займають одне з провідних місць. Основною причиною, що пояснює таке відношення до природного середовища в цих теоріях, є теза про те, що розвиток підприємництва стримується обмеженістю ресурсів.
Вплив сильних і слабких сторін, загроз і можливостей на готель «Ясон» розглянуто в SNW-аналізі (таблиця 12).
Таблиця 12 SNW-аналіз гостьового будинку «Ясон»
ФакторS (сильна) N (ней-тральна) W (слабка) Комментаріі1. Плинність кадрів//Збільшення заробітної плати та підвищення мотивації труда2. Рівень життя//Підвищення заробітної плати3. Вік персоналу//Проведення профорієнтації серед учнів, підвищення заробітної плати4. Цінова політика//Збільшення цін за рахунок високої якості продукціі5. Зарплата//Подальше зростання заробітної плати6. Технології//Розробка інноваційних технологій, збільшення швидкості їх внедренія7. Асортимент//Розробки в розширенні ассортімента8. Устаткування//Подальше зниження рівня зносу оборудованія9. Постачальники//Розробка маркетингової стратегіі10. Якість//Подальше поліпшення якості надаваних услуг11. Обсяг//Розробки в розширенні ассортімента12. Структура//Оптимальна структура управленія13. Кадри//Навчання персоналу, підвищення кваліфікаціі14. Управління//Відсутність зайвих ланок управленія15. Прибуток//Підтримання і увеліченіе16. Інвестиції//Формування інвестиційної стратегії, залучення додаткових джерел средств17. Споживачі//Вихід на нові ринки, використовуючи сприятливу економічну ситуацію регіона18. Ринок//Проведення дослідження ринка19. Цінності//Поліпшення якості життя работніков20. Умови роботи//Модернізація проізводства21. Умови життя//Підвищення зарплати, розробка соціальних програм
Як видно з аналізу, найслабшими сторонами управління підприємством є кадрова політика: низький рівень підготовки та кваліфікація співробітників, висока плинність кадрів, відсутність мотивації персоналу, відсутність контролю за циклами найму робочої сили; та інноваційна і маркетингова політика: відсутність єдиної маркетингової стратегії та інноваційних розробок.
Висновки по другому розділі
Готель «Ясон» має досить стійкими фінансовими ресурсами і є ефективно розвивається підприємством індустрії гостинності.
Як видно з аналізу SNW-аналіз гостьового будинку «Ясон», найслабшими сторонами управління підприємством є кадрова політика: низький рівень підготовки та кваліфікація співробітників, висока плинність кадрів, відсутність мотивації персоналу, відсутність контролю за циклами найму робочої сили; маркетингова політика: відсутність єдиної маркетингової стратегії та інноваційних розробок.
Підсумки проведених опитувань показують, що ключовим інструментом мотивацій є недостатнє матеріальне стимулювання. У результаті коефіцієнт плинності кадрів серед персоналу столичних готелів досягає 47% ..
Кадрова політика на підприємства індустрії гостинності також вимагає більш ретельного розгляду і вивчення проблем. Особливості управління кадрами на підприємствах туризму в чому пов'язані з проблемами підготовки кадрів для галузі і недоліками системи туристської освіти
Відповідно до наведеної статистикою можна зробити висновок, що найслабшою стороною готелі є профпридатність персоналу. Досить низькі оцінки отримали такі позиції як можливість бронювання номера і наявність знижок. Це в черговий раз говорить про необхідність вдосконалення кадрової та маркетингової ...
