вою національної дистрибуції.
У самому ємному ціновому сегменті - проміжному між середнім і низьким - трійку лідерів складають компанії, що входять в число перших і на всьому ринку, - це ММВЗ, Gerrus, а також ВАТ «Исток» (м Беслан , Північна Осетія - Аланія). Ціновий фактор у цій категорії, безперечно, є пріоритетним, проте навіть тут гравці намагаються не обмежуватися ціновою конкуренцією і працюють над просуванням своєї продукції.
Як приклад можна привести вино «Арбатсько» (ММВЗ). Цікаво, що, на відміну від тих же грузинських чи західних брендів, назви яких найчастіше відповідають сорту винограду або місцю виробництва напою (так звані сортові найменування, що говорять споживачам про тип, кольорі вина і про вміст у ньому цукру), дана марка існує в різних варіантах: «Арбатсько» червоне, «Арбатсько» біле і т.д. Така різноманітність дозволяє компанії-виробникові добитися певного переваги для своєї продукції на полиці магазину за рахунок більшої викладки (facing), оскільки в цьому випадку на вітрині представлено відразу кілька пляшок із загальним найменуванням і загальним дизайном.
У середньому ціновому сегменті, як уже говорилося, основу складають молдавські вина. Тому недивно, що в першу трійку увійшли «Діоніс Клуб», «Лавина» - компанії, володіють потужностями в Молдавії, а також безпосередньо молдавське підприємство Imperial Vin Sa В асортиментній лінійці компанії Imperial Vin, як і у групи Gerrus, домінує одна марка, що має кілька різновидів - «Душа ченця». А ось, наприклад, «Діоніс Клуб» будує свою стратегію як на просуванні загального бренду Dionis Club (під цією маркою продаються вина не тільки різних найменувань, але і з різних країн), так і пропонуючи на ринок окремі серії, правда, вже в дорогих сегментах - «Картулі Вазі», «Подорожні нотатки» («Грузинські нотатки»).
У високому і преміальному цінових сегментах лідируючі позиції, про що також вже йшла мова, займає продукція з Грузії. Відомо, що популярні ще в радянські часи марки «Хванчкара», «Кіндзмараулі» і деякі інші в даний час не належать якомусь одному виробнику. Для того щоб споживачі якось відрізняли продукцію таких найменувань, компанії стали виводити на ринок серії вин або колекції. Так, лідер преміального сегмента АТ «Телавський винний льох» свого часу представило на ринок серію вин «Талісман»; компанія Georgian Wine amp; Spirits (GWS), що належить французькій групі Pernod Ricard, відома з бренду «Тамада». У високому ціновому сегменті, як вже було зазначено, «Діоніс Клуб» просуває напої серії «Подорожні нотатки» («Грузинські нотатки»). При цьому склад серій практично однаковий: «Алазанська долина», «Ахашені», «Хванчкара» і «Кіндзмараулі».
. 2 Опис проекту створення винотеки
Отже, даний винний магазин буде розташовуватися в новому густонаселеному районі міста, поруч з магазином - хороша проїжджа частина, плюс до цього щоденне скупчення людей в даному місці вкрай велике.
Сама ідея відкриття винного магазину не випадкова. В даний час неухильно зростає відсоток продажів вина та інших алкогольних напоїв.
Найбільш активними покупцями вина стають люди похилого віку. Відомо, що в більш старшому віці кількість споживання вина на душу населення збільшилася з 6,6 пляшок на рік до 16,4.
Бізнес-план показує закономірність споживання вина в залежності від вікової категорії споживача.
Видно, що продажі вина знаходяться на високому рівні, а отже, такий бізнес є досить прибутковим. Крім вина, згаданий магазин пропонувати широкий асортимент та інших спиртних напоїв.
Звичайно, магазин, що спеціалізується на продажі вин, не новий вид бізнесу на сучасному ринку, але з урахуванням місця відкриття такого закладу також необхідно подбати і про постійну конкурентоспроможності. Так, даний бізнес-план пропонує підтримувати рівень продажів за рахунок постійної реклами за допомогою телебачення, радіопрограм, реклами в друкованих виданнях, брошур, флаєрів.
Також можна залучати клієнтів, періодично влаштовуючи дегустації вин, надаючи детальну інформацію про сорти і властивості вин, пропонуючи обслуговування клієнтів через сайт.
Таким чином, винний магазин зможе охопити широкий спектр споживачів.
Крім цього, бізнес-план також надає важливу інформацію про ринок, конкурентів і споживчому попиті, дає повний розрахунок необхідних витрат, а також очікуваних доходів, відкриває секрети організації та управління таким бізнесом.
1.3 Конкурентний аналіз
Необхідно відзначити, що ціни на послуги є оптимальними, з розрахунку рівня доходів цільової аудиторії.
При обладнанні приміщення буде вик...
