різні фактори проявляються на різних етапах процесу проектування, погодження та будівництва складу. Нехтування урахуванням цих факторів може призвести до дуже сумних наслідків - від неефективності роботи складу до накладення заборони органами місцевої влади на його будівництво та експлуатацію.
Технологічне проектування складського комплексу є ключовим етапом у процесі його будівництва або реконструкції. Відповідність складського комплексу пред'явленим до нього на початковому етапі вимогам може суттєво вплинути на кінцевий результат діяльності всього підприємства [9].
Особливість проектування складів в Російській федерації, а зокрема в Удмуртської республіки полягає в тому, що слід враховувати кліматичні умови, такі як, наприклад, різкі перепади температур взимку і влітку, зливові дощі і палюче сонце, т.е. слід використовувати матеріал, який буде стійкий до подібних змін.
2. Організаційно-економічна та правова характеристика підприємства
2.1 Місцезнаходження, правовий статус організації та види діяльності організації
Що може бути краще, ніж проводити час з сім'єю? Зустрічати разом свята або просто відпочивати після роботи з найближчими. Для таких цілей якнайкраще підійде сімейне кафе. Це улюблене місце всіх членів сім'ї, затишне містечко, де можна смачно поїсти, потанцювати і добре розважитися.
Проектуємо сімейне кафе Веселка на 50 місць в окремому одноповерховому будинку в Ленінському районі міста Іжевська, мікрорайон - містечко Будівельник (Рис.1, передбачуване місце розташування виділено червоним овалом).
Малюнок 1. Місцезнаходження проектованого кафе Веселка .
Проектоване підприємство представляє різноманітний асортимент страв, страви мають задовольняти гастрономічні смаки всіх членів сім'ї. Супи представлені заправними і холодними супами. Другі гарячі страви представлені стравами з риби (осетер), м'яса (яловичина, свинина) і м'яса птиці, також є солодкі страви.
Крім продукції власного виробництва проектоване підприємство реалізує покупні товари. Винно-горілчані вироби представлені винами (білим, червоним). Прохолодні напої і соки, мінеральними води, соки. Пиво представлено в асортименті. Пропонуються борошняні кондитерські і булочні вироби (сочнікі, ватрушки). Також реалізуються фрукти (яблука, банани, апельсини)
Проектоване кафе працює з 9:00 години ранку до 23:00 години вечора. Пропоновані страви, алкогольні та безалкогольні напої орієнтовані на різні смаки і доходи споживачів.
Основний денний контингент відвідувачів - це батьки з дітьми, сімейні пари, жителі довколишніх будинків і гуртожитків. Зручна стоянка і близькість автомагістралі обумовлює відвідування кафе, як у денний, так і у вечірній час, проїжджаючими по ній водієм і пасажирів міського транспорту. Уподобавши таке кафе можна проводити в ньому дитячі свята, дні народження, пам'ятні дати або просто збиратися разом по вихідним, влаштувати незабутній свято собі і своїй дитині.
Поблизу проектованого кафе розташовані інші підприємства харчування, однак, вони не є конкурентами для даного кафе, тому що являють собою різного роду закусочні: чебуречні, пиріжкові, шашличні, з вузьким спеціалізованим асортиментом, розрахованим на експрес-споживання.
Організаційно-правовою формою власності кафе є індивідуальне підприємство (ІП). Основними перевагами реєстрації як ІП є: відносна простота здачі податкової звітності і не потрібно надавати юридичну адресу, що при відкритті нового підприємства буде безсумнівним плюсом. Звичайно, у ІП є і свої мінуси, такі як ІП несе ризик відповідальності всім своїм майном; ІП має приналежність до конкретного фізичній особі, тобто його не можна передати як частку в статутному капіталі ТОВ, а, отже, немає альтернативи зняття з себе тягаря підприємця і регулярної здачі податкової звітності, окрім як шляхом припинення ІП - процедури займає за часом не менше 3-х місяців; реєстрація ІП проводиться тільки для осіб, які не є військовослужбовцями або держслужбовцями. Зате при відкритті ІП потрібно мінімум документів (паспорт, ІПН фізичної особи), що, безсумнівно, полегшить його реєстрацію [10].
Так як підприємство велике (як за площею, так і за кількістю працівників), то на підприємство використовується лінійно-функціональна структура управління підприємством. Директор делегує частину своїх повноважень заступникам (заст. Директора з виробництва та торгівлі, головному бухгалтеру).
Перевагою цієї форми управління є відносна швидкість в реалізації рішень.
Малюнок 2. Структура управління кафе
2.2 Основні економічні по...
