>. м'ясо птиці механічної обвалки;
. молочні продукти, сирні сирки та морозиво з використанням рослинних жирів;
. будь-які харчові продукти, принесені з дому і не мають документів, що підтверджують їх якість і безпеку;
. продукти, що містять алкоголь: ряд кондитерських виробів, квас, кумис та інші кисломолочні продукти з вмістом етанолу більше 0,5% і т. п.;
. молоко і молочні продукти з господарств, неблагополучних по захворюваності сільськогосподарських тварин, а також не пройшли первинну обробку та пастеризацію;
10. страви, виготовлені з м'яса, птиці, риби, які не пройшли теплову обробку (крім солоної риби);
11. кісткові бульйони, смажені в жирі продукти, чіпси, харчові концентрати перших і других страв;
. ядра абрикосової кісточки і арахіс (з метою профілактики можливих отруєнь та алергічних реакцій);
. карамель, у т. ч. льодяники (з метою попередження карієсу у дітей);
. окрошки і холодні супи;
. холодні напої і морси з плодово-ягідної сировини (без термічної обробки).
Крім заборонених продуктів, перерахованих у СанПіН 2.4.1.2660-10, перелік харчових продуктів, використання яких у громадському харчуванні заборонено, міститься в санітарних правилах В«Організації громадського харчування. Санітарно-епідеміологічні вимоги до організацій громадського харчування, виготовлення та обороноздатності в них харчових продуктів і продовольчої сировини. Санітарно-епідеміологічні правила. СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. В», Затв. Головним державним санітарним лікарем РФ 06.11.2001, а загальний перелік харчових продуктів, обіг яких заборонено в Російській Федерації, - у Федеральному законі від 02.01.2000 № 29-ФЗ В«Про якість та безпеку харчових продуктівВ» (ред. від 30.12.2008) .
Заборонено використання у харчуванні дітей кремових кондитерських виробів ДОП і кремів промислового виробництва .. Невизначений заборона на В«копченостіВ» замінений більш конкретним - на сирокопчені, напівкопчені, підкопчені м'ясні гастрономічні вироби та ковбаси. Встановлений СанПіН 2.4.1.1249-03 заборону на використання закусочних консервів (під який, наприклад, підпадала кабачкова ікра) замінений коректним забороною на консервовані продукти з використанням оцту. Більш чітко сформульовані тепер обмеження на використання гострих (пекучих) приправ і що їх містять харчових продуктів. p align="justify"> У санітарних правилах сформульована заборона на...
