Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Організація раціонального харчування в умовах радіаційного фактора

Реферат Організація раціонального харчування в умовах радіаційного фактора





о всмоктується в тканини і кров, то природа зрівноважила процеси поглинання і виведення його з організму.

Час, протягом якого виводиться половина надійшов в організм з їжею Cs-137, залежить від віку людини. У дітей до 1 року - за 9 діб виводиться половина інкорпорованого з продуктами харчування цезію, до 9 років - за 38 діб. У дорослих у віці 30 років - за 70 діб, 70 років - за 90 діб.

Значно стимулюється виведення цезію при збагаченні раціону харчування калієм, про що буде розказано нижче.

Стронцій-90 має період напіврозпаду 28,1 року, період повного розпаду близько 560 років, бета-радіоактивний. При попаданні в організм з продуктами харчування і через шкіру акумулюється, в основному, в кістковій тканині. Велика концентрація стронцію спостерігається в зерні і коренеплодах. У рослинах він концентрується в надземній частини. В організмі людини стронцій заміщає кальцій, як будівельний матеріал кісткової тканини, тому блокування стронцію в організмі може здійснюватися за рахунок кальцієвої дієти.

Йод - речовина, спожите щитовидною залозою при утворенні певних гормонів. Іодосодержащіе гормони важливі для регуляції процесів в організмі. Якщо в їжі недостатньо йоду, організм поглине радіоактивний йод-131, який заповнить щитовидну залозу. Радіоактивний йод може потрапити з повітря (у вигляді пари) або надходити в усередину організму у вигляді солей йоду. У будь-якому випадку, потрапивши в щитовидну залозу, він почне опромінювати навколишні клітини і, залежно від концентрації, може порушити функцію щитовидної залози, що призводить до уповільнення росту, народження недоношених дітей, розвитку раку щитовидної залози.

Плутоній-239 має період напіврозпаду 24360 років, має високу альфа-радіоактивністю, слабким гамма-випромінюванням. Схожий за структурою з залізом, може поглинатися в крові і переноситися до клітин печінки і кісткового мозку. Головну небезпеку для людини і тварин, плутоній представляє при вдиханні з повітрям. Він потрапляє в легені, де, окисли, залишається протягом багатьох років, пропалюючи довколишні тканини.

Плутоній, потрапивши в кров, швидко зв'язується з білками і переноситься, в основному, в печінку. Період напіввиведення плутонію - 4000 днів. p> Ми зупинилися лише на основних радіоактивних елементах Чорнобильського викиду, які вносять найбільший внесок у сумарну дозове навантаження людини.


2. ЗМІСТ блокувальних ЕЛЕМЕНТІВ У ОСНОВНИХ Продукти харчування


Як показано вище, організм може зменшити надходження радіоактивних елементів, створивши резерви життєво важливих для нього речовин. У таблиці 1. наведені стабільні елементи які блокують поглинання організмом радіоактивних елементів.


Таблиця 1. Виборче поглинання радіонуклідів

Стабільний елемент

Радіоактивний елемент

Кальцій


Назад | сторінка 3 з 21 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Надходження миш'яку, кадмію, сурми, ртуті та свинцю в організм людини з ...
  • Реферат на тему: Надходження миш'яку, кадмію, сурми, ртуті та свинцю в організм людини з ...
  • Реферат на тему: Продукти харчування та процеси старіння організму людини
  • Реферат на тему: Проблема безпеки продуктів харчування та їх вплив на організм людини
  • Реферат на тему: Розробка тижневого раціону харчування для чоловіків віком 40-50 років