9;ясо та молоко. Розвиток тваринницької галузі дозволяє продуктивно використовувати в сільському господарстві трудові та матеріальні ресурси протягом року. p align="justify"> Незамінна роль скотарства як найважливішого джерела органічних добрив. Скотарство (розведення ВРХ) у тваринництві країни займає провідне місце. У порівнянні з іншими видами тварин, ВРХ має найвищу молочною продуктивністю. Від корови при правильному вирощуванні та утриманні отримують по 5-6 тис. кг молока і більше на рік, при жирності до 4% і вище. Молоко - повноцінний і калорійний продукт харчування. За хімічним складом і харчовим властивостям воно не має аналогів, оскільки до його складу входять найбільш повноцінні білки, жири, молочний цукор, а також різноманітні речовини, вітаміни, велике число ферментів і інших біологічних сполук, які легко перетравлюються і добре засвоюються організмом. Даний продукт використовують як у натуральному вигляді (незбиране), так і для приготування різноманітних кисломолочних продуктів, сирів і масла. p align="justify"> Однак досягнутий рівень виробництва молока і молочної продукції далеко не покриває потреби суспільства. Протягом останніх десяти років систематично погіршувалася ситуація з ВРХ. Характерною особливістю 2005-2007 років стало більш інтенсивне, ніж за 2002-2004 року скорочення її поголів'я. Якщо за 2002-2004 рік чисельність ВРХ в господарствах усіх категорій зменшилася на 1,5 млн. гол, то за 2005-2007 роки на 4,9 млн. гол. На 1 травня 2006 року в порівнянні з тією ж датою 2005 року поголів'я скоротилося на 5,9%. В абсолютному вираженні воно знизилося на 1,4 млн. гол, на 619 тис. гол (на 6,1%) зменшилося молочне стадо. Зниження валового виробництва молока, повільне підвищення продуктивності, високі темпи зростання на комбікорми, електроенергію - призвели до зростання собівартості молока на 68%. В даний час в сільськогосподарських підприємствах в молочній галузі на 1 кг приросту живої маси витрачається 14-15 корм. од., на виробництво молока 1,4-1,5 корм. од., на одне плідне осіменіння - понад 6 насіння - доз, вихід телят на 100 корів не перевищує 75%, відмінок телят коливається в широких межах - від 3,5 до 7,5% до обороту стада. Удій на одну фуражну корову в 2006 році склав 3107 кг. У структурі витрат на виробництво молока частка матеріальних витрат підвищилася за 2002-2006 рік з 70,2 до 82,8%. У той же час питома вага оплати праці знизився з 25% до 17,2%. Досить сказати, що в структурі матеріальних витрат на корми припадає майже 47%. p align="justify"> Існують об'єктивні причини, що стримують розвиток скотарства в господарствах. Молочне скотарство - найбільш складна галузь сільськогосподарського виробництва, що вимагає системного підходу. Її відрізняє висока трудомісткість, що обумовлює необхідність впровадження комплексної механізації основних технологічних процесів. Стримуючим фактором є висока капіталомісткість галузі. Для успішного розвитку скотарства необхідно забезпечити високий рівень зоо...
