align="justify"> Збереглося безліч цікавих історій, пов'язаних з морозивом. Неймовірно, але, як свідчать джерела, в 780 р. н.е. халіф Аль Махді зумів доставити до Мекки цілий караван верблюдів, завантажених снігом. Інший не менш вражаючий факт описує перський мандрівник Нассирія-Хозрау (1040 р. н.е.): до столу каїрського султана для приготування напоїв і морозива щоденно доставляли сніг з гірських районів Сирії. p align="justify"> Сніг і лід для приготування фруктових напоїв використовувався ще в античному Римі. У своїй книзі "Про кулінарному мистецтві" відомий італійський кулінар Апіцій вперше поділився досвідом приготування прохолодних напоїв. Відомий мандрівник Марко Поло, побувавши в Китаї, так полюбив морозиво, що після повернення на батьківщину - в Італію - не забув поділитися деякими рецептами його приготування з вітчизняними кулінарами. Так морозиво потрапило в Європу. У XVI столітті воно підкорює Францію, а потім Німеччини. p align="justify"> При Наполеона III (1852 - 1870 р.р.) у Парижі вперше виробляється морозиво в стаканчиках і пломбір (знаменитий пломбір родом з французького міста Плобьер-Ле-Бем), в Італії - асорті з морозива, в Австрії - кава-гляссе і шоколадне морозиво. У цей час з'являються заморожені збиті вершки, переміщених з дрібно нарізаним мигдалем і мараскіно, листкове морозиво з полуницею і тертим шоколадом куполоподібної форми. Нові сорти морозива, приготовлені з нагоди урочистостей, швидко запозичувалися в масовому виробництві. p align="justify"> У Росії народ здавна вживав свої види морозива, благо в студені зими не було недоліку в "хладагентах" для заморозки ласощів. Ще в Київській Русі у нас подавали дрібно наструганное заморожене молоко. У багатьох селах на масницю виготовлялася суміш із замороженого сиру, сметани, родзинок і цукру. Морозиво любили не тільки в середовищі простого народу, воно було широко представлено в меню при дворах Петра III і Катерини II. Сама технологія отримання морозива в ті часи була досить таки примітивна і дозволяла отримувати незначна кількість продукту. Тільки в XIX столітті в Росії з'явилася перша машина для виготовлення морозива. Промислове виробництво морозива у нас зародилося тільки на початку 30-х років минулого століття. p align="justify"> У всьому світі морозиво стало популярно в другій половині ХХ століття, коли дешеві холодильні машини почали ставити в будь-якому виробничому приміщенні. Це було ціле повінь міст мороженими лавками, видами і типами морозива. Головна рушійна сила конкуренції - показати, що у того чи іншого виробництва більше видів морозива. У ресторанах Говарда Джонсона пропонувався цілий В«світ з 28 видівВ», а Баскін-Роббінс перехизувалися його з 31 видом, як казали вони - на кожен день місяця. Сьогодні компанія повідомляє, що вже створено близько тисячі/видів/ласощі
Ще один важливий винахід у двадцятому столітті цей винахід легкого морозива. Винахідницька група хіміків у Великобританії, в яку, до речі, ...
