'єкт і предмет дослідження
Об'єктом дослідження даної випускної кваліфікаційної роботи є інформаційні технології в індустрії гостинності, на прикладі готелю «Русотель».
Предметом дослідження даної випускної кваліфікаційної роботи є аналіз оснащеності готелю «Русотель» інформаційними технологіями.
Мета дипломної роботи.
Дослідження і аналіз інформаційних технологій в індустрії гостинності, і розробка комплексів рекомендацій щодо впровадження інформаційних технологій на основі введення інноваційних продуктів.
Гіпотеза дослідження.
Виходячи з мети, поставленої перед нами, ми можемо висунути наступні гіпотези:
· Розрахунки будуть скорочені шляхом минимизирования засобів комунікацій.
· Поліпшити бізнес-показники за рахунок інноваційного оснащення конференц-залів
Основні завдання.
Спираючись на поставлені цілі і що сформувалися гіпотези, ми виділили три основні завдання:
· Дослідити види і методи застосування інформаційних технологій в індустрії гостинності.
· Проаналізувати рівень інформаційних технологій на прикладі готелю «Русотель»
· Розробка рекомендацій щодо підвищення техногенного рівня готелю і минимизирования регулярних витрат.
В ході проведення дослідження в контексті даної випускної кваліфікаційної роботи були використані наступні методи: в першу чергу, це - метод аналізу та синтезу літератури, представленої в списку літератури даної роботи, нормативно-правової документації, метод аналізу документів та архівів. Матеріал оброблявся статистичним методом, також застосовувалися методи збору емпіричних даних: спостереження.
Новизна роботи полягає в тому, що вперше запропонований стандарт уніфікації за рахунок інноваційного оснащення конференц-залів готелю «Русотель», спрямований на поліпшення бізнес-показників даного готелю. А також розробка рекомендацій щодо підвищення техногенного рівня готелю і минимизирования регулярних витрат.
Поставлені цілі і завдання визначили структуру нашої роботи. Отже, дана випускна кваліфікаційна робота складається з вступу, трьох розділів, висновків з основними висновками та списку літератури, що складається з 37 джерел.
У першому розділі ми розглядаємо поняття феномена інформаційних технологій (це комплекс, взаємопов'язаних, наукових, технологічних, інженерних дисциплін, що вивчають методи ефективної організації праці людей, зайнятих обробкою і зберіганням інформації; обчислювальну техніку і методи організації і взаємодії з людьми і виробничим устаткуванням, їхні практичні додатки, а також пов'язані з усім цим соціальні, економічні та культурні проблеми.), крізь призму їх становлення і розвитку в світовій історії. А саме їх виникнення і вдосконалення в період з XIV по XXI століття.
У другому розділі висвітлюються питання, присвячені проблематиці вже сучасних інформаційних технологій в індустрії гостинності (згідно Д. Уебстер гостинність - це сфера підприємництва, що складається з таких видів обслуговування, які спираються на принципи гостинності, що характеризуються щедрістю і дружелюбністю по відношенню до гостей. [7, с. 65]). Зокрема, п...
