н: квартири, вілли, котеджі, особняки, кімнати тощо
1.2 Класифікація готелів за функціональним призначенням
За функціональним призначенням готелі класифікуються транзитні, цільові (ділового призначення, готелі для відпочиваючих), а також для постійного проживання.
Транзитні готелі призначені для обслуговування туристів в умовах короткочасної зупинки. Зазвичай вони розташовуються уздовж магістралей з великим рухом (на залізничній, авіа-, авто-, водних). Проектуються малої або середньої місткості з обмеженим рівнем комфорту. У цій групі найбільшу популярність і широке поширення в світі отримав такий тип готелів, як мотелі.
Перші мотелі з'явилися в США, і національна статистика цієї держави визначає їх як установи для прийому туристів, що подорожують на автомобілі. Мотелі являють собою прості одноповерхові або двоповерхові споруди малої або середньої місткості (до 400 місць), розташовані поза міською забудови, у автомагістралей. Для них характерний середній рівень обслуговування при невеликій кількості персоналу (американська норма обслуговування - 11 осіб на 100 номерів). Крім того, передбачений повний комплекс технічного сервісу: гаражі, стоянки для автомобілів, станції для заправки та ремонту і інші послуги.
Перший мотель був побудований каліфорнійським архітектором Артуром Хайнеманн в 1925 році в Сан-Луіс Обіспо (штат Каліфорнія) - у містечку, розташованому приблизно в 200 милях від Лос-Анджелеса. У ті дні до цього місця доводилося їхати майже цілий день. Хайнеман спроектував свій мотель таким чином, що гості могли під'їжджати до дверей своїх одноповерхових бунгало або до прилеглому до бунгало гаражу. Таких бунгало було всього 40, і вони стояли навколо внутрішнього двору,
Як нова самостійна готельна концепція мотелі отримали розвиток лише в 50-і роки. У 1952 році мотель був побудований засновником ланцюга «Holiday Inn» Кеммонс Вілсоном. Зростання числа і популярності мотелів створили значну напруженість у відносинах між власниками існували в 50-ті роки підприємств розміщення. Перевага, що віддається клієнтами мотелям, робило багато невеликі традиційні готелі неконкурентоспроможними. Деякі були змушені припинити свою діяльність. В окремих випадках конкурентна боротьба набувала драматичний характер. Визнання настало тільки в 60-х роках, коли власники традиційних готелів сприйняли нову концепцію з повним усвідомленням її необхідності в готельній індустрії США, що знайшло відображення у прийнятті власників мотелів у Американську асоціацію мотелів і готелів.
Цільові готелі підрозділяються на:
. Готелі ділового призначення, обслуговуючі осіб, що перебувають у ділових поїздках і відрядженнях. Готелі цієї групи найбільш відомі як готелі для конгресного обслуговування: обслуговування симпозіумів, з'їздів, зборів, конференцій тощо
. Готелі для відпочинку (курортні, туристські).
Готелі ділового призначення. Початок розвитку концепції «готелі ділового призначення» було покладено в США відкриттям в 1908 році Елсворта Статлера готелю «Буффало Статлер», призначеної для обслуговування бізнесменів і комерсантів. В даний час ця концепція є однією з провідних на ринку готельних послуг, що багато в чому пояснюється особливостями сформованого на готельне ро...
