опонуємо провести торжество в розкішному, стильному рубіновому залі з кількістю посадкових місць до 300 осіб. Ціни на банкети договірні, в залежності від сезону року, від кількості гостей. Особливістю банкетного меню є те, що гості ресторану в ньому знайдуть всі необхідні види нарізок, різноманітні види салатів, а гарячі страви на будь-який вибір і смак. Приготований кухарем ресторану бешбармак з м'яса, яке принесли гості, своїм смаком дивує кожного, хто хоч раз його пробував! Також є, що запропонувати до чайного столу.
Малюнок 2 - Камерний тип залу
Для невеликої кількості запрошених до 70 осіб ресторан «Рубін» пропонує камерний тип залу, оформлений у модному європейському стилі «mix». Він розташований на другому поверсі ресторану. Ціна банкету на одну людину від 6000 тенге. Тим, у кого не входить у плани зайва трата грошей, але є бажання провести торжество на високому рівні, приходять до ресторану «Рубін»!
Тут гості можуть скуштувати фірмову запечену лопатку ягняти під брусничним соусом, тільки це блюдо потрібно замовити заздалегідь години за 4, тому що м'ясо повинно маринуватися в спеціальному білому вині з додавання.
Спеціально для тих, хто звик все знати і робити заздалегідь, створено сайт ресторану «Рубін». Тут можна ознайомитися з меню <# «justify"> .2 Послуги ресторану «Рубін»
Ресторан надає споживачам:
комплексні обіди: включає в себе салат (закуску), гаряче перша страва, гаряче друге блюдо (основне блюдо і гарнір), хліб і напій на вибір (чай або компот), можлива доставка в офіс;
приватні заходи, корпоративні свята і вечірки: організація весіль, днів народжень, ювілеїв або будь-яких інших урочистостей. Складання спеціального банкетного меню, прикраса залу під будь-яке свято. Організовує обслуговування банкетів різних видів, тематичних вечорів.
Додаткові послуги:
послуга офіціанта на виїзд;
бронювання місць у залі ресторану: при зустрічі з адміністратором обговорюється номер столика, кількість осіб, меню і залишається передоплата;
У ресторані «Рубін» харчування поєднується з відпочинком. Отже, виявляються такі послуги з організації дозвілля, як:
жива музика;
виступи відомих місцевих виконавців;
надання гостям музичного, розважального та телевізійного супроводу;
надання гостям преси (газет, журналів).
Форми обслуговування:
а) обслуговування урочистих прийомів:
Конкретні завдання обслуговуючого персоналу на урочистостях, що включають застілля, залежать від:
потреб клієнтів;
характеру торжества;
видів замовляються страв і напоїв.
Під час підготовки до застілля важливо, щоб кожен член обслуговуючого персоналу знав про всі вимоги замовника. Ця інформація записується в спеціальному документі, який часто називають «листом застілля». Відповідальний (менеджер ресторану або адміністратор) веде переговори безпосередньо з організатором застілля і з'ясовує, чого той хоче. Принципово домовившись про проведення торжества, вони обговорюють всі деталі, які запису...
