Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Харчові добавки

Реферат Харчові добавки





иментальні дослідження незалежних вчених з різних країн доводили протилежне: чужорідні генетичні вставки вільно проникають у клітини різних органів тварин і людини. Так, при проведенні досліджень групою британських генетиків на чолі з Гаррі Гилбертом (Harry Gilbert) з Університету Ньюкасла-на-Тайні з'ясувалося, що чужорідна ДНК може запозичувати безпосередньо мікрофлорою кишечника.

На думку російських генетиків, поїдання організмів один одним може лежати в основі горизонтального переносу, оскільки показано, що ДНК перетравлюється не до кінця і окремі молекули можуть потрапляти з кишечника в клітку і в ядро, а потім інтегруватися в хромосому. Що ж до колечок плазмід, то кільцева форма ДНК робить її більш стійкою до руйнування. Про захоплення генів і ГМ-плазмід мікрофлорою кишечника вказувалося в роботах багатьох дослідників. Трансгенні вставки були не тільки виявлені у тварин, але і виявлено в слині і мікрофлорі кишечника людини. Цікаві роботи німецьких учених. Так, у своїй роботі Шуберт описує, як він спільно з іншими вченими додавав в корм мишей плазміди з геном зеленого флуоресцентного білка (pEGFP-Cl). Через 3-8 годин в клітинах різних органів дорослих тварин був виявлений ген зеленого білка. В іншій роботі Шубберта описується, як вони давали корм, що містить плазміди з геном зеленого флуоресцентного білка, вагітним самкам мишей. Чужорідні гени були виявлені в крові, селезінці, печінці, мозку, серці і шкірі внутрішньоутробних плодів і новонароджених мишенят. Автори зробили висновок про небезпеку ГМО для потомства.


.3 Ситуація з геномодифікованими культурами в Росії


На Російському ринку ГМ-продукція з'явилася в 90-і роки. В даний час в Росії дозволеними є 16 ліній ГМ-культур (6 ліній кукурудзи, 3 лінії сої, 3 лінії картоплі, 2 лінії рису, 2 лінії буряка) і 5 видів мікроорганізмів. Начебто дозволених сортів небагато, але додаються вони в багато продуктів. ГМ-компоненти зустрічаються і в хлібо-булочних виробах, і в м'ясних, і в молочних продуктах. Багато їх і в дитячому харчуванні, особливо для найменших. Найбільш поширеною добавкою є ГМ-соя, стійка до гербіциду раундапу (лінія 40.3.2)

Комісія Державної екологічної експертизи з оцінки безпеки ГМ-культур, що працює в рамках закону РФ «Про екологічну експертизу», не визнала жодну з представлених для затвердження ліній безпечною. Членами цієї комісії є представники трьох основних російських академій: РАН, РАМН і РАСГН. Завдяки цьому в Росії вирощування ГМ-культур офіційно заборонено, а от імпорт ГМ-продуктів чомусь дозволений. Зараз у країні багато продуктів, які містять ГМ-компоненти, але всі вони без відповідних маркувань, незважаючи на підписану В. В. Путіним наприкінці 2005 р. Доповнення до закону про захист прав споживачів про обов'язкове маркування ГМ-компонентів. Проведена перевірка Інститутом харчування РАМН не відповідала Методичних Вказівок з перевірки ГМО, підписаним Г.Г. Онищенко, а в деяких випадках отримані дані повністю розходилися з висновками. Можливо, що збільшення останнім часом в Росії числа онкологічних захворювань шлунково-кишкового тракту, особливо прямої кишки пов'язане з використанням ГМ-продуктів.

Дія ГМ-продуктів на людину зовсім не вивчено, наслідки непередбачувані. У нашій країні з незрозумілих причин практично не проводяться наукові та клінічні дослідження та випробування впливу ГМО на тварин і...


Назад | сторінка 3 з 11 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Експертиза тварин продуктів
  • Реферат на тему: Сепарування молока і його значення в біотехнології різних молочних продукті ...
  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при ящуре
  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при інфекційних хво ...
  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин (птиці) при хвороба ...