ї очікувана дата від'їзду гостя. Подвійний перевіркою планів від'їзду гостя служба прийому і розміщення гарантують точність у майбутній готовності номера до прийому нових гостей.
Тривалість процесу залежить від того, забронював гість номер чи ні. Поселення по броні в готелях, де організований автоматизований облік, займає кілька хвилин, тому що практично вся необхідна інформація вказана в попередній заявці. Адміністратор повторно підтверджує замовлення на розміщення, гість підписує карту реєстрації, узгоджується метод оплати і вибирається номер.
Процес реєстрації без попереднього замовлення триває трохи довше. Інформація, яка була б отримана адміністратором в результаті бронювання, повинна тепер бути отримана безпосередньо від самого клієнта і перевірена. Якщо запит гостя не може бути виконаний в точності - адміністратор пропонує альтернативні варіанти розміщення.
При реєстрації клієнту виписується рахунок на проживання, що включає в себе тариф номера, помножений на кількість діб проживання, оплату за послуги бронювання, оплату додаткових послуг, які гість замовляє при реєстрації і т.д.
Виписка клієнта. Розрахунок і виписка виїжджаючих гостей виробляються біля стійки готельної каси. У касі нараховують всі витрати гостя на його рахунок. У касу зі служби бронювання надходять відомості про те, як буде відбуватися оплата (ваучер, готівка, кредитна картка).
На картці-рахунку гостя фіксуються всі рахунки, що виставляються йому за користування різними послугами готелю за час перебування гостя в готелі. На основі цих даних при виписці гостю пред'являють до оплати рахунок, що зазвичай включає плату за проживання, сніданок (якщо він не включений), харчування в ресторані (якщо не сплачено на місці), телефон, кабельне телебачення (платні канали), додаткові послуги.
Виписка клієнта фіксується з негайним оповіщенням інших служб готелю (інформаційної, телефонного та господарської). Після прибирання номера та підготовки його до заселення господарська служба інформує про це службу розміщення.
Від того, як приймуть гостя і як швидко будуть виконані необхідні формальності в чому залежить перше, найсильніше враження від готелю в цілому. У зв'язку з цим до служби прийому пред'являються такі вимоги:
· Служба прийому повинна бути розташована в безпосередній близькості від входу в готель. У разі великої площі готельного вестибюля характер інтер'єру повинен зорієнтувати гостя в напрямку розташування стійки служби прийому;
· Стійка служби прийому повинна бути чистою, на ній не повинно бути безладно розкиданих паперів і непотрібних предметів;
· Співробітники служби прийому повинні мати бездоганний зовнішній вигляд і вести себе відповідним чином. З гостями необхідно розмовляти тільки стоячи. Можна змушувати гостей чекати;
· Працівники служби прийому повинні досконально володіти всією інформацією про готель (достоїнства і недоліки кожного номера, ціни, розташування та години роботи всіх служб готелю), пам'ятки міста і способи пересування по ньому, розклад роботи транспорту, театрів , музеїв тощо
1.2 Організація робочого місця служби прийому і розміщення
Служба прийому і розміщення є першим підрозділом, з яким знайомляться гості, бронюючи номери і приїжджаючи в готель. Враження, отримані від цього знайомства, багато в чому формують відгуки гостей про якість обслуговування в цілому. Саме цю службу можна назвати обличчям готелі, і багато в чому від неї залежить заповнюваність, а, отже, і економічна ефективність готелю.
Служба прийому повинна бути розташована в безпосередній близькості від входу в готель. У разі великої площі готельного вестибюля динамічний характер інтер'єру повинен зорієнтувати гостя в напрямку розташування стійки реєстрації (ресепшен). До устаткування стійки реєстрації не пред'являється будь-яких стандартних вимог. Зазвичай її висота становить 1,1 м. (Зручно для клієнтів), і ширина 0,76 м. Довжина стійки залежить від кількості номерів у готелі, операцій, вироблених за стійкою, і загального дизайну вестибюля. Над стійкою, за нею або на ній зазвичай поміщають вивіски, що показують, де повинні виконуватися робочі процедури: реєстрація, касове обслуговування, видача інформації та пошти та ін.
Стійка реєстрації повинна бути чистою, без безладно розкиданих паперів і непотрібних предметів. Загалом, її конфігурація повинна приховувати від що стоять поруч гостей обладнання та інформацію, яку використовує персонал.
Співробітники служби прийому повинні мати бездоганний зовнішній вигляд і відповідно поводитися. З гостями необхідно розмовляти тільки стоячи. М...
