fy"> Ресторан розташований в окремій будівлі, яке має зручні під'їзні шляхи та пішохідні доступи до входу, необхідні довідково-інформаційні покажчики, парковку. Прилегла до підприємства територія має штучне освітлення в темний час доби.
Ресторан оснащений інженерними системами і устаткуванням, що забезпечують необхідний рівень комфорту, в тому числі: гаряче і холодне водопостачання, каналізація, опалення, вентиляція, кондиціонери, телефонний зв'язок, система аварійного оповіщення, пожежна сигналізація.
Підприємство має вивіску із зазначенням його типу, фірмовою назвою, інформацію про режим роботи, про які надають послугах.
В інтер'єрі залу використовуються оригінальні декоративні елементи. Передбачена сцена і танцювальний майданчик.
У залі є наявність столів різної місткості (2,4,6 місць)
Обслуговування проводиться офіціантами.
У персоналу є в наявності формений одяг та взуття.
До складу приміщень для споживачів входять: вестибюль, гардероб, чоловічий туалет, жіночий туалет.
На підприємстві виконуються всі правила та інструкції з охорони праці та пожежної безпеки.
Візитною карткою ресторану називають його меню, т. е. перелік закусок, страв, напоїв (із зазначенням ціни та виходу), наявних у продажі.
Технологія виробництва виготовлення страв і надання послуг відповідає європейській якості сервісу серед закладів подібного класу.
Меню віддруковане друкарським способом, на обкладинці меню є фірмовий знак підприємства.
Всі страви в меню перераховуються в послідовності, відповідної порядку прийому їжі.
Ресторан має три зали: загальний зал, банкетний зал, японський зал.
Площа залів - 480 кв. м.
Розрахункова кількість посадочних місць:
загальний зал - 180;
банкетний зал - 50;
японська зал - 50;
під час банкету - 400, фуршет - 600.
Середній чек (рахунок на одного відвідувача) зі спиртним:
У денний час складає 600 рублів
У вечірній час становить 1000-1500 рублів
Середній чек на банкет 2500 рублів
Площа виробничих приміщень - 235 кв. м.
Ресторан має окремо стоїть склад загальною площею 400 кв. м.
Режим роботи ресторану з 10:00 до 24:00, у вихідні та святкові дні, а також в літній час - з 10.00 до 4.00
Середня чисельність персоналу становить 78 чоловік.
Основний напрямок - європейська та східна кухня.
Середня націнка на блюдо становить - 300%.
1.3. Види послуг
Ресторан пропонує різноманітні послуги:
1. Корпоративне обслуговування.
мобільна доставка обідів;
організація місць громадського харчування в бізнес-центрах, компаніях або на виробництві.
. Виїзне ресторанне обслуговування.
банкет;
фуршет;
шведський стіл;
барбекю.
3. Тематичні клубні вечори. (Такого виду послуги в місті не пропонується ні в одному ресторані, кафе, клубі)
. Організація весільних торжеств з можливістю використання вертольота, теплохода.
Організація «клубних вечорів» (інтелектуальних ігор).
Останнім часом організація інтелектуальних турнірів перетворилася на модний спосіб проведення культурного дозвілля. У багатьох міських кафе відпочинок проходить до заходів, розроблених за мотивами відомих телешоу.
Культурне дозвілля з інтелектуальною грою не схильний «сезонному впливу». Збиратися з друзями і займатися організацією інтелектуального турніру можна в будь-який час року, і в будь-якому випадку це буде відмінний культурний відпочинок.
Культурний відпочинок з інтелектуальною грою може проводитися в різних кафе і ресторанах міста. Це дуже зручно, так як учасники мають можливість замовити їжу і напої з меню. До того ж, учасники, які вибрали даний вид дозвілля, можуть призначати зустрічі з друзями безпосередньо під час відпочинку в ресторані під час гри.
Розумові розвиваючі ігри, побудовані за принципом «питання-відповідь», засновані на застосуванні учасниками свого інтелекту та ерудиції.
Тематики охоплюють найрізноманітніші сфе...
