іЧеткое і ясне розуміння між співробітниками, що базується на повазі до правил і домовленостям, що існують в організацііПрінціп єдиноначальності в управлінні і колегіальності у виробленні решенійЛюбое прийняте рішення має розроблятися колегіально (або колективно) Для кожної посадової особи в даній організації керівник встановлює точну відповідальність за виконання певних і точно окреслених работПрінціп демократичного централізмаСоотношеніе прав і відповідальності між керівником і коллектівомСуществует певна ступінь самостійності та відповідальності кожної посадової особи перед руководітелемПрінціп винагороди персоналаОплата повинна відображати стан організації та стимулювати людей на роботу з отдачей.Проведеніе мотиваційних підприємств, щомісячні премії та заохочення, організовувані керівництвом предпріятіяСправедлівостьЕто поєднання доброти і правосудіяРуководство підходить до робочим справедливо і по-доброму
На мою думку, керівництво організації дотримується адміністративної школи в управлінні.
Далі розглянемо основні методи управління персоналом, застосовувані керівництвом даного підприємства. Методи управління - це способи здійснення управлінських дій на персонал для досягнення цілей управління організацією.
Таблиця 3 - Методи управління персоналом
МетодиХарактерістіка методаЧем визначається в даній організацііЕкономіческіе методиСпособи впливу на персонал на основі використання економічних законовМатеріальное стимулювання, стимулюючі виплатиАдміністратівно-правові методиспособи дій на персонал, засновані на владних відносинах, дисципліні і системі адміністративно-правових взисканійматеріальная відповідальність, попередження, дискваліфікація Соціально-психологічні методиСпособи на персонал, засновані на використанні закономірностей соціології та психології. Методи спрямовані як на групу співробітників, так і на окремі лічності.Акцент на особистісні якості працівника, партнерство. Такі методи як навіювання, переконання, примус, похвала, прохання.
Вивчивши методів управління персоналом у межах даного підприємства я прийшов до висновку, що більше всіх використовуються соціально-психологічні методи, що не дуже добре відбивається на організації персоналу.
Наступне, на що я хочу звернути свою увагу, це стиль управління керівника. Стиль управління - типова манера і спосіб поведінки керівництва. Вивчивши деякі фактори, я можу сказати, що керівник, швидше за все, використовує демократичний стиль в управлінні, так як рішення приймається колегіально, коли керівник радиться з підлеглими, спільно приходять до єдиної думки, функції контролю розподіляються спільно.
. Функції управління, що реалізовуються в організації
І на завершення я хотів би розглянути 4 основні функції управління щодо даної організації:
. 1) Планування включає в себе установку цілей і завдань, розробку стратегій, а так само визначення необхідних ресурсів. Планування в організації, на мій погляд, розвинене слабо, цілі і місія існують, але не прописані шляхи їх досягнення і головні завдання вказані абстрактно.
. 2) Завданням функції організації є формування структури організації, а також забезпечення всім необхідним для її нормальної роботи - персоналом, матеріалами, коштами. Функцією організації на підприємстві займаються менеджер по персоналу (забезпечення персоналом), менеджер із закупівель (забезпечення матеріалами). Підприємство досить невелике за своєю структурою, отже, організація здійснюється краще.
. 3) Функція мотивації включає діяльність, що має мету активізувати людей і спонукати їх ефективно трудитися. Цю функцію здійснює адміністратор. На підприємстві розроблено безліч мотиваційних програм для персоналу, якими зацікавлюються абсолютно всі працівники.
. 4) Завданням функції контролю є кількісна та якісна оцінка та облік результатів роботи організації. Контроль виступає як елемент зворотного зв'язку. Головний контроль в організації здійснює директор та адміністратор, для цього кілька разів на тиждень проводяться планерки і зборів, вивчаються відповідні документи. У Бістро «Нове Лідо» невелика чисельність персоналу, так що тут вітається і самоконтроль.
Крім того, виділяють ще й спеціальні функції, які обумовлені місією організації. Тут можна виділити комерційну функцію, яка передбачає надання своїх послуг населенню.
Висновки
Бар-ресторан «Бістро Нове лидо» - це загальнодоступне підприємство громадського харчування, що надає споживачам широкий асортимент страв складного приготування, в основному за індивідуальними замовленнями, а також вино-горілчані, тютюнові та кондитерські вироби. Високий рівень обс...
