дорівнює 0,49. Цей показник можна вважати близьким до оптимального, оскільки для даної товарної групи оптимальним вважається значення коефіцієнта рівне 0,50.
Глибина товарного асортименту - це загальне число різновидів марок. Глибина асортименту по молоку представлена ??в таблиці 21.
Таблиця 21
Глибина товарної групи молоко/кисломолочні продукти
ФірмаАссортіментние группиУпаковкаВідМаркаФактіческая глубіна1. Петмол2747170,982. Солті154250,433. Істок214460,554. Назарово2234110,625. Філімоново111360,326. Березівське молоко153570,517. Семенішна2047120,738. Простоквашіно23615100,989. Будиночок в деревне103770,3910. Арта112180,3611. Камарчага1323120,512 Прочіе922120,45Всего6,82
Як видно з таблиці 21, продукція ВАТ «Петмол» володіє найбільшою глибиною на відміну від інших торгових марок (коефіцієнт глибини 0,98).
Значення сумарної фактичної глибини асортименту по товарній групі молоко/кисломолочні продукти, рівне 6,82, близько до рекомендованому числа різновидів товарів для продуктових магазинів, що свідчить про те, що асортимент даної товарної групи практично дозволяє задовольняти твердо сформований попит.
Таким чином, значення коефіцієнтів ефективності асортименту по даній товарній групі свідчать про його раціональності, тобто він має досить високу Оновлюваність, задовольняє попит по широті і глибині і досить стійкий. Такий принцип формування асортименту дозволяє створювати великі зручності для покупців, полегшує їм процес ознайомлення з пропонованими товарами, скорочує витрати часу на здійснення покупок, сприяє здійсненню імпульсивних покупок.
Угрупування асортименту молока та кисломолочної продукції в залежності від розкиду цін в підприємствах торгівлі м Пскова наведена в таблиці 22.
Таблиця 22
Угрупування асортименту молока та кисломолочної продукції в залежності від розкиду цін в підприємствах торгівлі м Пскова
Показники, руб.Ассортіментние группиУдельний вага в загальному числі різновидів,% 15-20Сиркі глазуровані 50 гр, молоко тетрапак 1 л.25,8120-25Молоко 1 л. в поліетиленовій упаковці, сироватка 1 л, 32,2626-30Кефір 0,5 л, ряжанка 0,5 л, йогурт 0,5 л, Сніжок 0,5 л.19,35Свише 30Біфідок 0,5 л, вершки 200 гр, сметана 200 гр, сир 500 гр,, масло 200 гр, сухе молоко 1 кг.22,58
Як видно з таблиці 22, найбільший частка припадає на розкид цін від 20 до 25 руб. (32,26%), а найменша - на 26-30 руб. (19,35%). В цілому ж розкид цін по торгових підприємствах м Пскова на дану асортиментну групу незначний.
Соціологічне дослідження, проведене в магазинах міста показало, що при покупці молока та кисломолочної продукції споживачі звертають увагу:
на торговельну марку (21% опитаних),
ціну (16%),
жирність (15%),
упаковку (13%).
Покупці віддають перевагу наступним торговим маркам: «Петмол» (18,07%), «Солті» (16,87%), «Будиночок в селі» (9,64%), «Семенішна» (7,83%), іншим (2,41%).
Оцінка ринку молока та кисломолочної продукції за параметрами приведено в Додатку 6. Що стосується споживання товару, то воно зводиться до наступних показників (табл. 23).
Таблиця 23
Характеристика результатів споживання молока та кисломолочної продукції
Найменування параметраНаіменованіеМолокоКісломолочная продукціяСухое молокоУровень забезпеченості товаром (у відсотках від 100%) 918098Уровень задоволеності покупкой898792Уровень відповідності очікуванням потребітеля9997100Желаніе повторити покупку959498Желаніе купити товар іншої маркі526133Інтерес до іншого різновиду товару цієї марки (ступінь довіри марці) 1009396Предложенія по усовершенствованіюДобавіть смакових інгредіентов-Додати зовнішню целофанову упаковку
Як видно з таблиці 23, ступінь задоволеності попиту населення на дану товарну групу досить висока і за деякими маркам наближається до 100%. Причому бажання повторити покупку висловило близько 100% практично по всіх марках. Проте близько половини покупців висловили бажання купити товар іншої марки, що говорить про гарні перспективи збуту молочної продукції ЗАТ «Галактика» на ринку.
Як показали проведені дослідження, асортимент молока та кисломолочної продукції можна вважати задовільним, але на ринку не вистачає високотехнологічних інноваційних продуктів. Тому вихід ЗАТ «Галактика» з сучасною асортиментною лінійкою на Псковський ринок молочної продукції буде виправданим з маркетингової точки зору.
Виручка при розширенні географічних ринків збуту продукції ЗАТ «Галактика»...
