nowrap valign=bottom>
150
17250
Судак запечений у соусі з грибами
страв
115
220
25300
Вінегрет овочевий з Селед
страв
575
160
92000
Щи з свіжої капусти з картоплею
страв
575
160
92000
Котлета відбивна смажена з картопляним пюре і вершковим маслом
страв
575
250
143750
Желе з консервації плодів
страв
575
240
138000
Кока з молоком
склянок
575
30
17250
Ватрушка з сиром
штук
575
220
126500
Хліб 2 шматочки
575
Ікра кабочковая
страв
575
150
86250
Розсольник Ленінградський
страв
575
180
103500
Тріска смажена з картопляним пюре і соусом томатним
страв
575
270
155250
Мус журавлинний з соусом кюквенним
страв
575
100
57500
Чай з цукром
склянок
575
20
11500
Пиріжок з повидлом
штук
575
200
115000
Хліб 2 шматочки
575
Разом
1194850
N = 1194850/32832 = 36 чол
Розрахунок робочої сили по гарячому цеху.
№ пп
