альні умови для роботи співробітників, зайнятих вирішенням маркетингових завдань;
встановити необхідні взаємодії між службою маркетингу та іншими службами підприємства.
По-друге, маркетингова діяльність підприємства повинна будуватися на основі системи довгострокових та поточних маркетингових планів і розробки маркетингової програми. Методика складання маркетингової програми представлена ??в додатку. У більшості організацій при плануванні маркетингу використовується наступний підхід: мети вниз - плани вгору raquo ;. У цьому випадку керівництво визначає цілі організації, а плани, розроблені службою маркетингу, повинні бути спрямовані на досягнення цих цілей. Плани затверджуються керівництвом. Розробка планів маркетингу повинна проводиться на основі оцінки ефективності маркетингової діяльності підприємства.
Маркетингова програма є основою роботи організації в галузі забезпечення її прибутковості. Тому планувати маркетингову діяльність слід окремо від планування інших функцій ділової активності.
По-третє, в умовах ринку недостатньо спиратися на інтуїцію, судження керівників і фахівців, необхідно вміти збирати оперативну інформацію як до, так і після прийняття будь-якого управлінського рішення. Для отримання інформації на підприємстві повинні регулярно проводитися маркетингові дослідження. На даний момент на практиці поширені польові (використання первинної інформації) і кабінетні дослідження (вторинна інформація). При цьому доцільно спочатку проводити кабінетні дослідження, а потім польові. Найбільш поширеним методом маркетингові досліджень є опитування. Опитування практично не мають альтернативи в тих випадках, коли фірма потребує інформації про знання, переконаннях і перевагах споживачів, і ступінь їхньої задоволеності, про імідж фірми і т.д. Зразок опитувального листа контроль стандарту і якості представлений у додатку.
По-четверте, необхідно створити систему формування асортименту, яка повинна включати наступні моменти:
визначення поточних і перспективних потреб, аналіз особливостей поведінки клієнтів при виборі підприємства харчування для відвідування;
оцінку конкурентів в досліджуваній ринковій ніші з урахуванням типізації та класу підприємства;
критичну оцінку своєї продукції і пропонованих послуг підприємством;
вирішення питань по оновленню асортименту, пошук оригінальних рецептур, інновації технології приготування продукції;
вивчення можливостей виробництва, його удосконалення з умовою зниження цін, собівартості і підвищення рівня рентабельності;
проведення презентацій нових страв з дегустаціями, де споживач може протестувати якість і споживчі властивості пропонованої продукції;
розробку спеціальних рекомендацій для всіх підрозділів, які беруть участь у створенні та формуванні асортименту, щодо якості, ціни вибору назв, сервісу і т.д.;
оцінку і перегляд асортименту, його контроль.
По-п'яте, необхідно створити ефективну систему розподілу і збуту своїх послуг. Добре побудована система товароруху забезпечує стійкий попит. В даний час ВАТ Гомельдрев реалізує продукцію з використанням нульового каналу збуту, тобто здійснює прямий збут без участі посередників. Саме ця форма збуту в сфері послуг найбільш популярна. Її достоїнства - підприємство може контролювати процес збуту і швидко реагувати на зміну потреб споживачів. Але для збільшення обсягів реалізованої продукції підприємству можна рекомендувати ширше використовувати непрямий збут за участю посередників. Доцільна організація буфетів в довколишніх організаціях, гуртожитках тощо.
По-шосте, підприємство повинно ширше використовувати рекламні акції - проведення виставок-продажів, ярмарків, дегустацій, рекламу на місці продажу, сувенірна група, що дозволить підвищити активність процесів реалізації продукції ВАТ Гомельдрев .
Здійснення рекламної діяльності ВАТ Гомельдрев тісно пов'язане з проблемою фінансування, розробкою та виконанням рекламного бюджету. За своєю економічною природою витрати на рекламу є поточними витратами (витратами). У той же час цей вид витрат є одним з головних чинників зростання обсягів продажів.
Розрахунок рекламного бюджету на 1 місяць 2013р. представлений в табл.3.7.
Таблиця 3.7 - Рекламний бюджет ВАТ Гомельдрев на один місяць 2013
Види рекламного носітеляСумма витрат, руб. Реклама в газеті Телесім 276000Аудіроолік в Авторадіо-Чебоксари 900000Ролік на світловому екране270000Ітого затрат1447000
Примітка - Джерело: власна розробка автора
Отже, на р...
