деякі з них - до 250 відсотків від необхідного для нормального росту і енерговитрат кількості; 30 відсотків школярів мають зайву вагу.
Перегодовування стає проблемою в подальшому житті, адже достеменно відомо, що ожиріння дорослих є результатом надлишкового утворення жирових клітин в дитячому віці. Число жирових клітин формується в перші два роки життя і потім в підлітковому віці. Дитина, яку перегодовували в дитинстві, до дорослого віку може мати 75000000000000 жирових клітин, в той час як той, кого годували нормально, лише 27000000000000. Ця різниця досить значима, оскільки доросла людина набирає вагу не за рахунок збільшення числа жирових клітин (воно залишається постійним), а за рахунок їх зростання. Якщо в дитинстві жирових клітин утворилося занадто багато, позбутися від них вже не вдасться. Вони будуть збільшуватися в об'ємі кожен раз, коли людина переїсть.
Основне правило здорового харчування дітей і всіх членів сім'ї - використовувати мінімально перероблені продукти. Чим більше продукт перероблений, тим менше корисний. Практично будь-який продукт має найвищу поживну цінність в сирому, природному вигляді. Час термічної обробки їжі повинно бути мінімальним. Саме тому метод приготування китайських овочевих страв я вважаю настільки привабливим. Свіжі фрукти та овочі корисніші, ніж термічно оброблені і консервовані.
А ось популярна в Сполучених Штатах «зручна» і «розчинна» їжа, приготовлена ??з рафінованого борошна і щедро присмачена рафінованим цукром, дитині абсолютно не потрібна. Вона дає «порожні» калорії і містить хімічні добавки у вигляді барвників, смакових наповнювачів, консервантів і зтабілізаторов. Не забувайте про це, роблячи закупівлі провізії. Вибирайте свіжі сирі продукти, готуйте їх самі і уникайте перероблених напівфабрикатів зразок рекламованих на телеекранах «готових обідів».
Користуючись тільки натуральними продуктами, не допускаючи їх надмірної обробки та керуючись здоровим глуздом, ви легко забезпечите все, що потрібно для здорового харчування сім'ї. Не забивайте собі голову неперевіреними «медичними» теоріями про шкоду яєць, молочних і будь-яких інших натуральних необроблених продуктів. Харчуючись різноманітно і збалансовано, ви і ваші діти отримаєте все необхідне.
Орієнтовна схема добового харчування для дітей дошкільного віку така: три порції молока (молочних продуктів) або інші продукти, що служать джерелом білка; дві порції м'яса, сиру, яєць, горіхового масла або іншого джерела білка; хоча б чотири порції свіжих фруктів і овочів і стільки ж цільнозернового хліба або круп. Треба, однак, зауважити, що всі потреби зростаючого організму в необхідних речовинах, включаючи білок і кальцій, можна задовольнити і без молока і молочних продуктів.
Пам'ятайте, що сніданок - найважливіший із прийомів їжі. Якщо дитина його пропускає, він стає більш вразливим для інфекцій і швидко стомлюється, що може відбитися на його загальному здоров'я і успішності в школі. Нехай сніданком малюка буде здорова збалансована їжа, а не зацукровані нісенітниця. Не дайте розвинутися звичці додавати цукор в кашу і ніколи не пропонуйте дітям солодкі пластівці, несамовито рекламуються по телебаченню їх виробниками.
Врахуйте і те, що американська звичка їсти на сніданок кукурудзяні пластівці, оладки і яєчню з беконом обумовлена ??не вимогами здорового харчування, а традицією. Потреби дитини в їжі будуть задоволені нітрохи не гірше, а, можливо...
