щиною 0,25 мм, отриманий препарат, який відповідає вимогам НТД. При цьому вихід готового продукту збільшений на 10-15%.
Рис. 1. Схема отримання масла шипшини з сухого насіння
Готовий продукт стандартизуют за тими ж показниками, які вказані вище і після фільтрації фасують у склянки оранжевого скла по 100 мл.
Глава 4. Стандартизація обліпихової олії
У порядку дискусії оброблені та обговорені дані ряду статей збірника «Нове в біології, хімії та фармакології обліпихи». Показано наявність кореляцій між змістом каротиноїдів, неомиляемой частини і стеаринової фракції в сухому жомі і фармакопейному маслі промислових серій. Висловлено думку про доцільність введення нових методів стандартизації обліпихової олії.
У видавництві «Наука. Сибірське відділення »в 1991 р вийшла збірка науково-дослідних робіт« Нове в біології, хімії та фармакології обліпихи »[1], присвячений в тому числі питань стандартизації обліпихової олії. В даний час найважливішим показником стандартизації обліпихової олії є сума каротиноїдів. Передбачається, що фармакологічний ефект обліпихової олії визначається змістом каротиноїдів. Дійсно, в одній зі статей збірника показана пряма залежність язвозащітного дії облепі- хового масла від концентрації в ньому каротиноїдів [2]. У той же час є переконливі дані про те, що біологічна активність облепіхово- го масла визначається речовинами неомиляемой частини і, головним чином, стеринової фракцією (активне ранозагоювальну дію цієї групи речовин обліпихової олії показано на моделях експериментальної виразки шлунка та хімічного опіку у тварин [3-5]). Неомиляемие залишок нативного і екстракційного масла плодів обліпихи включає трітерпеноїди і стерини (цітростадіенол, 24-метіленціклоартанол, ціклоартанол, бетасітостерін, олеаноловая і Урсолова альдегіди, а- і Р-амирин, лупеолом, обтузіфоліол та ін.), Жирні спирти, полипренолов, вуглеводні, токофероли, каротиноїди та ін. [6,7]. Багато з цих сполук є біологічно активними [8]. Можна вважати, що ні стільки сума каротиноїдів, скільки зміст неомильних ліпідів або стеринової фракції є більш об'єктивним методом оцінки якості масла. У зв'язку з цим видається дуже актуальною поставлена ??в роботі Т. П. Кукін з співавт. [9] завдання з розробки нового більш об'єктивного методу стандартизації обліпихової олії.
Автори представили результати аналізів неомиляемой частини обліпихової олії і стеринової фракції у висушених плодах, сухому жомі і виробничих зразках обліпихової олії. Вони відзначили відсутність кореляції між цими показниками і змістом каротиноїдів і негативні результати попередніх фармакологічних досліджень, пов'язаних з вивченням можливості введення нового показника стандартизації за змістом стеринів. У той же час вони вважають за доцільне продовжувати дослідження з використанням показника за змістом неомиляемой частини масла. Однак, обробивши за допомогою пакету статистичних програм Statgraphics 2.6 і Excel 5.0 дані, опубліковані в цій роботі, ми прийшли до дещо іншого висновку. Перш за все, ми знайшли статистично високо достовірні позитивні кореляції між сумою каротиноїдів, неомиляемой частиною ліпідів і стеринової фракцією зразків. Статистично значимі коефіцієнти кореляції для зразків сухого жому наведено в табл. 1, для виробничих зразків обліпихової олії - в табл. 2. Провести кореляційний аналіз для зразків висушених плодів нам не вдалося через відсутність даних у роботі про зміст каротиноїдів в них.
Таблиця 1
Коефіцієнти кореляції біохімічних показників сухого жому обліпихи ((1 р lt; 0,001; (2 р lt; 0,01; (3 р lt; 0,05)
Екстрактні речовини% Каротиноїди в сировині, мг% неомиляемие ліпіди в сировині,% Стерини в сировині,% неомиляемие ліпіди в екстракті,% Стерини в екстракті,% Стерини в неомильних ліпідах,% Екстрактні речовини% каротиноїди в сировині, мг% 0.84 (1Неомиляемие ліпіди в сировині,% 0.91 (10.93 (1Стеріни в сировині,% 0.91 (10.65 (30.81 (1Неомиляемие ліпіди в екстракті,% Стерини в екстракті,% Стерини в неомильних ліпідах,% - 0.70 (20.70 (2
Таблиця 2
Коефіцієнти кореляції біохімічних показників виробничих зразків обліпихової олії ((1 р lt; 0,001; (2 р lt; 0,01)
Каротиноїди в сировині, мг% неомиляемие ліпіди,% Стерини в маслі,% Стерини в неомильних ліпідах,% Каротиноїди в сировині, мг% неомиляемие ліпіди,% 0.84 (1Стеріни в маслі,% 0.82 (10.81 ( 1Стеріни в неомильних ліпідах,% 0.59 (2
З наведених у табл. 1 даних випливає, що концентрації каротиноїдів, що не омильних ліпідів і стеринів у природній сировині - сухому жомі алтайської і тувинській обліпихи - тісно пов'язані між собою, причому ця залежність спостерігається і для фармакопейного масл...
