align="justify"> - запропонуйте розміщення в хорошому номері і постарайтеся продати його.
- робіть акуратні розбірливі записи.
- підтримуйте охайний і доглянутий зовнішній вигляд.
- виконуйте всі обіцянки.
Пропозиція вибору номера - ключова процедура процесу поселення і продажу, вона вимагає роздумів, планування і досвіду. Щоб створити сприятливе враження у гостя, черговий адміністратор повинен знати продукт детально і описувати його позитивно. Гість, можливо, дасть кілька натяків про те, що його б влаштувало при проживанні, деяка інформація може бути вже відома з картки бронювання. Поряд з фізичними характеристиками номера слід згадати й інші переваги для гостей. Після опису кожного номера на вибір гість може схвально кивнути або якось інакше показати, що воліє інший номер. Деякі готелі, як частину своєї політики, пропонують поселяється гостям на вибір більше одного номера і потім запитують, що їм краще. Після того як гість зробив свій вибір номера, його просять заповнити анкету або реєстраційну картку.
Черговий адміністратор може відзначити схвалення номера гостем. Наприкінці реєстрації адміністратор може ознайомити гостя з цінами в готелі і наявними зручностями. Гостям зазвичай подобається така інформація. До того, як гість відійшов від стійки, черговий адміністратор повинен подякувати гостя за те, що він вибрав саме їх готель і висловити особистий інтерес до того, щоб зробити його перебування якомога приємнішим. Деякі готелі додають особистий дзвінок в номер гостя незабаром після заселення, щоб переконатися, що гостю все подобається. Всі адмін?? Стратор повинні бути терплячі і послідовні, обговорюючи з прибулими гостями відсутність вільних номерів.
Поселення клієнта на очах у того, кому відмовляють у розміщенні, може бути дуже незручним і нетактовним. На той випадок, якщо в готелі немає вільних місць, у службі прийому і розміщення повинні бути телефони аналогічних готелів, розташованих поблизу. Треба робити все можливе, щоб гості не відкинули готель в майбутньому. Додаткова турбота про приїжджих може створити атмосферу дбайливості і доброзичливості серед колег всієї індустрії гостинності. З усього вищесказаного можна зробити висновок, що останні зміни в економічній і політичній обстановці в Росії спричинили за собою необхідність структурних змін у багатьох галузях господарської діяльності, а також у системі управління імі.Проведенний аналіз ринку готельних послуг в РФ дозволяє зробити висновок про те, що існуюче в російській індустрії готельне господарство неадекватно сучасним вимогам і не повною мірою виконує структуроутворювальну роль. Це обумовлено не тільки його матеріально-технічним станом, але і в значній мірі діючою системою організації управління господарською діяльністю. У готелі Жовтнева працює уважний, ввічливий і доброзичливий персонал, який добре знає свою роботу і готель, завжди допоможе у виборі номера, проінформує про всі додаткові послуги готелю і розповість про місця, які можна подивитися в Єкатеринбурзі.
1.3 Технологія роботи служби прийому і розміщення
Контактна служба (front-office) організує обслуговування клієнтів і відповідає за оплату готельних послуг. Через неї здійснюється зв'язок з будь-яким іншим відділом готелю. Основним інструментом служби прийому і розміщення є робота з інформацією, яка іде з двох каналам - до гостей і в адміністрацію. До туристів надходить інформація про склад номерного фонду, тарифах, видах обслуговування. Основними функціями служби прийому і розміщення є бронювання місць у готелі, реєстрація і розміщення гостей, оформлення розрахунків при виїзді, надання різної інформації. Дану службу часто називають серцем або нервовим центром готелю. Це служба, з якою найбільше контактує гість і куди він найчастіше звертається за інформацією і послугами за весь час свого перебування в готелі. Перше сприятливе враження значить дуже багато для загальної оцінки роботи підприємства. Негативне враження змусить гостя з обережністю ставитися до інших служб. До найважливіших функцій служби прийому відносяться:
- вітання гостя;
- виконання необхідних формальностей при його розміщенні;
- розподіл номерів і облік вільних місць у готелі (дану функцію може виконувати окремо сформована служба портьє);
- виписка рахунків і виробництво розрахунків з клієнтами (попередніх і остаточних);
- ведення картки гостя.
При оформленні в'їзду і виїзду відбувається обмін інформацією між контактної службою та відповідними підрозділами готелю: про зайнятість номерного фонду, складі гостей по цілях приїзду і тривалістю перебування, рівень задоволеності наданими послугами, запитах на суп...
