- штовхач; 3 - завантажувальна горловина; 3 - ніж; 4 - кришка; 5 - тарілка; 6 - лоток для збору крихт; 7 - електродвигун; 8 - кришка корпусу; 9 - кришка; 10 - втулка; 11 - корпус; 12 - черв'ячні колесо; 13 - вертикальний вал; 14 - розвантажувальний лоток; 15 - ножова решітка; 16 - фіксатор
. 3 Машина для різання овочів МПО - 1
. 3.1 Призначення
Машина призначені для нарізки сирих і варених продуктів (картоплі, буряка, моркви, цибулі, ріпи, брукви, огірків, томатів і т.д.) на частинки різної геометричної форми, тонкого подрібнення картоплі, моркви, а також шинкування капусти.
Машини призначені для експлуатації на підприємствах громадського харчування і малих підприємствах з переробки овочів.
Машини для переробки овочів МПО - 1 провадяться відповідно до вимог стандарту СТБ ІСО 9001: 2001, мають білоруський, український і російський сертифікати відповідності та посвідчення про державну гігієнічну реєстрацію, Сертифікат відповідності директивам Євросоюзу - CE і Сертифікат на знак безпеки B.
Машини випускаються в 4-х виконаннях:
· МПО - 1 - для нарізки сирих і варених овочів, терки картоплі та моркви, протирання варених продуктів (базове виконання) з повним набором робочих дисків для різання (7 найменувань) і пристосувань для різання і протирання;
· МПО - 1-01 - для протирання варених продуктів (без пристосування і без змінних робочих дисків для різання);
· МПО - 1-02 - для нарізки сирих і варених продуктів (без пристосування для протирання);
· МПО - 1-03 - для нарізки сирих і варених продуктів приводом на 220 В (без пристосування для протирання).
. 3.2 Технічна характеристика
Таблиця 1 - Технічна характеристика
Найменування параметраІсполненіе машіниМПО - 1МПО - 1-01МПО - 1-02МПО - 1-03Проізводітельность, кг/год, не менше: - при нарізці сирої картоплі брусочками перетином 10х10 мм - при протиранні картоплі 350600 - 600350 - 350 -Кількість видів нарізки при повному комплекті робочих органов5-55Колічество видів протіркі22 - Номінальна споживана потужність, кВт1,01,01,00,8Пітающая електромережу: - рід струму
- номінальна напруга, В
- частота струму, Гц
трифазний, змінний
Однофазний
Змін?? ий
50Габарітние розміри, мм, не більше: довжина ширина висота 480 300 720 480 300 700 480 280 720 480 280 720Масса, кг, не более3028,929,329,3
Таблиця 2 - Продуктивність машин в залежності від виду обробки
Види переробки, види та розміри нарезкіПроізводітельность, кг/ч, не менееНарезка: картоплі кружечками (скибочками) товщиною 2 мм100 соломкою перетином 4х3 мм110 брусочки 5х10 мм200 буряка кружечками (скибочками) товщиною 2 мм100 соломкою перетином 4х3 мм110 моркви кружечками (скибочками) товщиною 2 мм100 соломкою перетином 1,3х3,5 мм100 соломкою перетином 4х3 мм110 ріпи, брукви кружечками (скибочками) товщиною 2 мм100 соломкою перетином 4х3 мм110 огірків свіжих і солоних соломкою 4х3 мм110 цибулі ріпчастої кільцями (півкільцями) товщиною 2 мм100 томатів кружечками (скибочками) товщиною 2 мм30 томатів кружечками (скибочками) товщиною 5 мм60Тонкое подрібнення: картофеля120 моркові60Шінковка: капусти товщиною 2 мм220Протірка на ситі з отворами діаметром 4 мм: варених гороху, фасолі300 варених моркви, буряка (після подрібнення на диску тертковим) 100 рідких круп'яних каш300 творога300 яблук печених400 тикви400Протірка на ситі з отворами діаметром 1,5 мм: рідких круп'яних каш150 1.3.3 Склад машини
Машина складається з пластмасового корпусу, двох завантажувальних пристосувань, змінних робочих органів і приводу. Робочі органи встановлюються у верхній частині корпусу, нижня похила частина якого служить для виходу перероблених продуктів. Зверху на корпус встановлюється одне з пристосувань - для нарізки овочів або для протирання продуктів.
Малюнок 3: 1 - Пристосування для нарізання; 2 - Гвинт спеціальний; 3 - Змінні робочі органи; 4 - Втулка; 5-Гайка регулювальна; 6-Контргайка; 7 -Сбрасиватель; 8-Корпус з робочою камерою; 9-Кронштейн; 10-Електродвигун; 11-Болт натягу; 12-Плита; 13,17-Шківи; 14-Опора; 15-Кожух; 16-Ремінь поліклиновий; 18,24-Кришки; 19-Вал; 20-Підшипник 180206; 21-Підшипник 180205; 22-Манжета; 23-Кришка; 25-Гайка; 26-Кнопка Пуск raquo ;; 27-Кнопка Стоп raquo ;; 28-Заземлення; 29-Упор
Таблиця 3 - Склад і комплектація машин змінними робочими органами
Найменування і позначення комплектующіхМПО - 1МПО - 1-01МПО - 1-02МПО - 1-03Прівод МПР - 300.00.00.00 (380 В) Привід МПР - 3...
