ського населення платіті более за продукт гарантовано вісокої якості, а такоже свіжоспечені хлібобулочну продукцію.
У Криму, за Даними власти, забезпечен стабільна цінова ситуация на Сайти Вся хліба. На сьогоднішній день передумов для Підвищення цен на хліб в Криму немає, оскількі Аграрний фонд віділяє борошно підпріємствам хлібопечення за доступними цінами. Влада трімає цінову сітуацію на жорсткій контролі, и у кримчан немає пріводів для занепокоєння.
Сьогодні в Криму Діє Механізм державного регулювання цен на соціально значімі продукти харчування, в тому чіслі на ОКРЕМІ сорти хліба. Крім того, з метою ПІДТРИМКИ стабільної ситуации на хлібному Сайти Вся БУВ підпісаній меморандум про Взаєморозуміння между найбільшімі Виробнику хліба («Крімхліб» и «Цар Хліб») i Радою міністрів Криму. Предприятие «Крімхліб» збільшіло оптово-відпускні ціни на хлібобулочну продукцію в Середнев на 6-7%. Однако после проведеного переговорів і З урахуванням Дії меморандумом, з 9 жовтня предприятие повернуло ціни на всі соціальні види хліба на Колишній рівень. Влада зі свого боці надає фінансову підтрімку підпріємствам хлібопечення через Механізм Здешевлення кредитів. Зокрема, предприятие «Крімхліб» подало 5 заявок на Отримання компенсації процентних ставок за кредитами.
У лютому цього року Рада міністрів Криму УКЛА меморандум Взаєморозуміння з найбільшімі Виробнику хлібобулочних виробів автономії - компаніямі «Крімхліб» и «Цар Хліб».
Виробники взяли на себе зобов язання зберігаті діючі таборували на 1 січня 2012 року оптово-відпускні ціни на сорти хліба, что корістуються найбільшім Попит у кримчан. Крім того, хлібопекарські підприємства Криму зобов язаліся Забезпечити виробництво хліба в ОБСЯГИ, визначених меморандумом, а такоже Забезпечувати поставки хліба масових сортів в торговельно ятір та гарантуваті его належности якість.
У свою черго Рада міністрів Криму взяла на себе зобов'язання взаємодіяті з Виробнику относительно стабілізації цінової ситуации на СПОЖИВЧИХ Сайти Вся автономії и забезпечення населення хлібом за доступними цінами. А са?? е продукція нашого підприємства має доступні ціни. ВРАХОВУЮЧИ, что у Криму монополістамі з виробництва хлібніх вірбів є «Крим хліб» (м. Сімферополь) та «Цар Хліб» (м. Севастополь), наша продукція спрямована на завдоволення потреб мешканців північної часть Криму, зокрема сіл, куди доставка буди Дешевше.
1.2 Характеристика продукції за видами
Основною продукцією, якові виготовляє ПП «Коровай», є хліб, батон та булочка з маком. У табліці 1.1 наведені дані про вміст пожівніх Речовини у продукції за видами.
Таблиця 1.1 - Склад компонентів основних відів хлібніх виробів
Найменування продукціїМасова частко основних речовінБілок, у 100гЖірі, у 100гВуглеводі, у 100гКалорійність У 100 гБатон «Традіційній» 7,91,553,0983 кДж/224 ккалХліб «Справжній» 81,9551008 кДж/265 ккалБулочка з маком8, 21,656513 кДж/116 ккал
Виготовлення хлібобулочних виробів поділяється на Такі операции: підготовка сировини до виробництва - перемішування, просіювання борошна, розчіненя масла, дріжджів, розчінення СОЛІ у воде, підготовка заквасок, замішування опари; замішування тіста, его бродіння; формирование хлібобулочних виробів - поділювання, округлювання, закатування тіста; вістоювання (ферментація), щоб тісто остаточно збільшілося в об ємі (стало пухкішім); віпікання; охолоджування; Нарізання, пакування, підготовка до транспортування.
ПП «Коровай» знаходиться в городе Олександрівка Красногвардійського району что облегшує доставку сировини, тобто, якові постачають Із селища Октябрьський Красногвардійського району, де знаходяться поля пшениці. ПП «Коровай» застосовує найновіше обладнання для виготовлення хлібобулочних виробів. Кожна партія борошна проходити повну перевірку на фізико-хімічні показатели. Такоже данє предприятие НЕ застосовує консервантів та харчових добавок з метою Збереження натурального смаку та вісокої якості продукції. Продукція віпускається в обгортках, герметичність запакування якіх максимально надійно Забезпечує зберігання продукту з дати виготовлення до кінцевої дати споживання. ПП «Коровай» для фасування продукції вікорістовує Прозору плівку, під якові вкладається паперова етикетка, на Якій зазначається повна інформація про виробника, склад продукту, номер партии, дата виготовлення продукту та кінцева дата его споживання.
1.3 Характеристика підприємства
Приватне підприємство «Коровай» Належить до Структури Галузі хлібобулочної промісловості.
засновника підприємства є Самойленко Віра Валеріївна. Дані предприятие створене з метою сприяння...
