трічі і дзвонити один одному. У сієсту, як кажуть у Римі, "гуляють тільки собаки і французи".
Звичаї в барі
Якщо в барі Ви взяли, наприклад, кави біля стійки і там же його випили, Ви заплатите вартість кави. Якщо Ви хоч на хвилинку присяде з Вашим кави за столик бару, Ви повинні будете заплатити ще й ресторанний збір, що майже подвоїть вартість Вашого кави.
Забобони
Сіль і перець ставлять на стіл у сільничках, причому, якщо Ви раптом потрапите на обід в італійський будинок, то знайте італійці дуже забобонні і НІКОЛИ не передають сільничку з рук в руки, її потрібно поставити на стіл, тільки потім сусід бере сільничку в руки.
Кухня
Вирушаючи за кордон або приймаючи у себе іноземних гостей корисно мати уявлення про культуру і побут чужого народу. Зрозуміти особливості поведінки, смаки й уподобання представників різних країн допомагає знання національної кухні. Як відомо, трапеза - необхідний елемент ритуалу гостинності. Нагодувати гостя - це обов'язок господаря, так він надає честь гостю і в той же час стверджує свою честь демонстрацією щедрості. Чи не випадково слово "пригощатимуть" споріднене з "честь" і позначає, власне, "надавати честь, пригощаючи їжею і питвом".
Культура харчування в Італії
Італійці регулярно їдять тричі на день
Італійський сніданок , зазвичай досить ранній, не можна назвати щільним. Це кава з молоком, бутерброд з маслом, іноді ще шматочок сиру або ковбаси. Однак найчастіше сніданок зводиться просто до чашечки міцної чорної кави в найближчому барі. Взагалі ж Італія займає четверте місце в світі за споживанням кави, а її капучіно придбав світову популярність і визнання.
Перед обідом італійці, зазвичай, п'ють аперитив - легке біле виноградне вино. Обід зазвичай починається із закуски, яка являє собою кілька видів копченостей, пікантних, частіше маринованих, овочів і риби, маринованої або в маслі. Потім слід паста, до якої обов'язково подається відповідний соус і тертий сир спеціальних сортів, коров'ячий або овечий. Друге блюдо - це, як правило, м'ясо з гарніром (найчастіше з картоплі та зелених овочів). Дуже популярні також страви з риби, молюсків та інших морепродуктів. А закінчується обід сиром десертних сортів, фруктами, кондитерськими виробами і чорною кавою, іноді з додаванням вершків або молока, коньяку і т.д
Супи - овочеву мінестру, м'ясною бродо або інший - італійці їдять на вечерю. Часто це основне або навіть єдине блюдо (якщо не вважати сирів, овочів і фруктів). p> Справжня вечеря по-італійськи складається зазвичай з 5 блюд. Спочатку В«ЛегкаВ» закуска - шматочки шинки різних сортів, підсмажені в часниковому соусі, скибочки хліба з овочевим або м'ясним паштетом або щось подібне. Потім ще основна закуска, antipasto, - різноманітні сирі, варені, тушковані, смажені овочі, салати, зелень. Після цього перше блюдо - паста, спагетті, равіолі, тортелліні і т.д. Нарешті, основне блюдо - ну, тут вже все залежить від фантазії і бажання. Потім, звичайно, десерт, якому можна присвятити окрему статтю. І ще кави. Міцний, з густою пінкою, добре підсолоджений кава-еспресо або капучіно - національна гордість італійців, п'ють вони його багато: вранці, до і після обіду, в середині дня, до і після вечері.
Італійська кухня
Італійська кухня визнана однією з кращих у світі, але на відміну від французької більш специфічною. Люди не знайомі з італійською кухнею визначають її 4 словами: макарони, часник, оливкове масло і помідори. Звичайно, ці продукти займають велике місце в кулінарії італійців, але ними не обмежується. Італійська кухня - це тисячі виробів з тіста, причому кожне має своєрідний смак. Національним блюдом італійської кухні є макарони (спагеті). В цілому італійська кухня дуже гостра. Для приготування страв у італійської кулінарії у великій кількості використовуються часник, цибуля, червоний стручковий перець, селера, томат-пюре, сири та інші прянощі і приправи. З інших овочів у італійській кухні поширені помідори, капуста, стручковий перець, морква, спаржа, салати, всіляка зелень, картоплю. В італійській кухні овочі не варять, а тушкують у власному соку або жирі. Широко використовують в італійській кухні рис. Він подається до м'яса, устриць, каракатиця, жабам, артишоку, грибам. Для приготування смаженого м'яса і соусів в італійській кулінарії використовується кукурудзяна мука - полента. А у Венеції і в П'ємонті - вироби з неї вживають замість хліба. Важливе місце в італійській кулінарії займає оливкова олія. На ньому не тільки смажать, а й готують майже всі приправи. У італійській кухні основним компонентом більшості соусів є помідори, анчоуси і сушені гриби. В італійській кулінарії широко використовується телятина, рідше вживається яловичина і майже зовсім ...
