яскраво виражені хересні тони. Кондиція - спирт 14-16% об., Цукор 1г/100мл. Витримка 1.5 року. p> В«ЯнтарВ», херес сухий міцний. Виробляється з 1968р. Відрізняється яскравим бурштиновим кольором, тонким складним і м'яким смаком з мигдальними тонами і легкої солонуватий. Кондиція-спирт 18 % Об., Цукор 1.5г/100мл. Витримка 1.5 року. p> В«Херес міцнийВ» випускають з 1965р. Він має красиву золотисто-жовте забарвлення, легкий гармонійний смак, що нагадує розжарений горішок, і специфічний для хересу букет. Кондиція-спирт 20 об.%, Цукор 3г/100мл. p> В«ЯловениВ», херес десертний. Міцне марочне вино, виробляють з 1968р. Має темно-коричневий з цибулинним відтінком колір, тонкий хересний букет, м'який гармонійний смак, нагадує горіх у шоколаді. Кондиція-спирт 19% об., Цукор 9г/100мл. p> Десертні вина
Для приготування десертних вин бродіння сусла зупиняють додаванням спирту. Хороше десертне вино зробити дуже складно. Воно як ніяке інше вино, вимагає професійних якостей винороба. Ці вина містять цукор від 8 до 20% (вина з цукром более22% ставляться до лікерним). Чим вище у вина вміст цукру, тим нижче у провина може бути спирт, інакше воно буде нестабільним. У цих винах дуже важливо додавання, гармонійність. p> В«АУРІУВ» (Золотисту). Вперше була виготовлена ​​в 1953р. Готують з винограду сорту Трамінер білий. Колір золотисто-бурштиновий, букет плодовий, смак повний з ароматом троянди. кондиція-спирт 16% об., Цукру 16г/100мл, кислотність 6 г/л. Витримка-3 роки. p> В«МускатВ». Десертні мускатні вина. Мускатні сорти винограду дуже давні. Вони вимагаю дуже багато сонця. В«Мускат МолдовськийВ». Десертне марочне вино готують з винограду Мускат білий і Мускат Оттонель. Колір його від золотистого до темно-бурштинового. У букеті тонкі тони витримки і аромат чайної троянди. Смак м'який, гармонійний з характерним мускатними тонами. Витримка-2 роки. p> В«НіжністьВ». Вино випускають його 1973р. Це єдине в Молдові вино токайського типу, що виготовляється з токайських сортів Фурмінт і Гарс Льовелю. Вино має золотистий колір, м'які і повні з ніжними ізюмних тонами букет і смак. Кондиція-спирт 16% об., Цукор 16г/100мл, кислотність 5-6г/л. Витримка-2 роки. p> В«Трандафірул МолдовейВ» (Роза Молдови). Виробляється 1966р. з винограду сортів Трамінер рожевий і Трамінер білий. Колір від чайного до світло-рубінового, букет ніжний з вираженим ароматом чайної троянди, смак м'який, гармонійний. кондиція-спирт 16% об., цукор 16г/100мл, кислотність 5 г/л. витримка-3 роки.
В«ТріфештиВ». Готують з 1953р. з винограду сорту Піно-грі. Вино ошатне темно-бурштинового кольору, смак повний, гармонійний, в букеті явно виражений аромат свіжоспеченого житнього хліба. Кондиція-спирту 16 % Об., Цукру 16г/100мл., Кислотність 6 г/л. Витримка-3 роки. p> В«чадру-ЛунгаВ». Випускають з 1982р. з сорту Каберне-Совіньйон і рідкісного в Молдові сорту Бастардо магарачський. Колір темно-гранатовий, в букеті яскраво виражені тони чорносливу та молочних вершків, смак повний, бархатистий, з шоколадними тонами. Кондиція-спирт 16% об., Цукор 16г/100мл, кислотність 6 г/л.Видержка-3 року. p> В«ЧумайВ»-кагор. Кагор це тип червоного десертного вина з деяким відмінністю від технологіі6 мезгу нагріваю до 60-75 С. Це прийом надає вину оригінальний смак і інтенсивне забарвлення. кращі Кагор витримуються в бочках не менше 3-5 років і додатково 5-10 років у пляшках. Виробляю з 1945г. з винограду Каберне-Совіньйон. p> Ароматизовані вина (вермути)
Головна відмінність ароматизованих вин-це використання при їх виробництві інгредієнтів (різних настоїв трав, коріння, розчинів ефірних олій, запашних речовин і т.д.). У Німеччині здавна практикувалося наполягати вина на полину (полин-по-німецьки В«вермутВ»), тому ароматизовані вина часто називають вермутами. Зараз вермути-це вина настояну не тільки на полині. Число інгредієнтів доходить 3-4 десятків. У Молдові виробляють з 1966р. З 1980р. Дубоссарський винзавод створює марочні вина В«Букет МолдавіїВ» - біле і червоне і ординарне вино В«Ранкова росаВ».
В«Букет МолдавіїВ» білий. Готують з Аліготе, Рислінг, Фетяска, Ркацителі. Склад налічує 24 найменування, такі як цілющі трави, ромашка, м'ята, коріандр, гвоздика, імбир, коріння різних рослин, ванілін та ін Колір темного бурштину, букет сильний, приємний, витриманий, смак м'який, гармонійний з Цитроновая тонами і м'якою гіркуватістю. Кондиція-спір-16% об., Цукор 16г/100мл, кислотність 6г/л. Витримка-1.5 роки. p> В«Букет МолдавіїВ» червоний. Від білого відрізняється додаванням виноматеріалу Каберне, що робить колір світло-червоним з цибулинним відтінком. Смак повний, маслянистий з тонами троянди, чорносливу та граната з пікантною гірчинкою. Кондиція і витримка ті ж. p> В«Ранкова росаВ». Це міцне біле вино готують з виноматеріалів Аліготе, Фетяска, Ркацителі, Рислінг. Склад інгредієнтів 23 найменування: боби какао, імбир, цвіт бузини, кориця, монарда, айва, фіалковий кор...
